耶加雪菲Gedeb产区日晒处理法咖啡阿顿特深邃综合的花果香气

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 22:00:10

埃塞俄比亚耶加雪菲歌迪贝阿顿特日晒

　　Ethiopia Yirgacheffe Gedeb Ardent Natural G1

　　产区：耶加雪菲科契尔

　　海拔：1900米

　　品种：埃塞俄比亚原生种

　　处理法：水洗处理

　　风味：布冧，红茶，太妃糖，烤栗子

　　这款日晒处理的阿顿特产自埃塞俄比亚南部歌迪欧（Gedeo）地区的，也是今年来新兴的，名声在外的着名精品咖啡产区，歌迪欧产区出产的咖啡盛产着层次丰富的风味且具有独特的香气，比起一般埃塞的咖啡豆的茉莉花般的白色花香来说，歌迪贝产区出产的豆子更是带着一种柔美优雅的粉色的木槿风味，属芬芳复合般甚至是深邃且综合的香草香气，在味道和嗅觉上增添了不少奇妙的感受。

　　歌迪贝产区海拔位于1700-2320米之间，咖啡在野生种植丰富的营养密集的火山土壤上，良好的自然环境带来有独特的风味和层次感。在阿顿特周围有六个的村庄，那里的咖啡种植者从山野上采集成熟的全红果实，再送到处理厂进行集中处理。

　　这款咖啡的生产者Ashanafi Argaw，曾经是NINTY PLUS 90+公司的重要技术顾问，他现在凭借自己在埃塞俄比亚的经验和专业知识，采购和加工咖啡，让更多埃塞俄比亚的咖啡得以脱颖而出，进入到国际市场的视野中。