Nora Lemus De Diaz Nuila是来自萨尔瓦多的第三代咖啡农，并且是萨尔瓦多着名的Ahuachapán地区多个农场的所有者。Finca Espa?a的22公顷土地横跨海拔1300至1,450米。Finca Espa?a咖啡樱桃采收大部分集中在每年12月的最后几周到一月和二月，最晚到三月下旬。
农场中的所有咖啡均经过手工精心收获，并经过精心挑选，然后再送往附近的Beneficio El Carmen进行加工。该工厂和El Carmen Estate的所有者Fernando Alfaro与该家族合作，按照其规格加工咖啡，以确保其质量和一致性。目前，该农场生产湿法加工和天然咖啡，尽管有可能进行更多试验。这批产品已按照工厂严格的方法进行湿磨和发酵8小时，然后充分洗涤并放在粘土露台上晾干。
