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前街哥伦比亚咖啡品牌-哥伦比亚·蕙兰·阿赛维多·粉波旁咖啡分享
哥伦比亚咖啡带有许多不同的气味，有的浓郁呈现巧克力味，有的宛如果酱般甜美，带着果香。各个产区之间存在极大差异。蕙兰的土壤与地理环境都十分优异，适合咖啡种植。不少来自此产区的哥伦比亚咖啡都有复杂果香。境内有7万名咖啡农，种植面积超过16000公顷。
主要品种包括帝比卡，卡杜拉，Castillo
粉红波旁，因为太过稀少，所以过去不为人所知。粉红波旁是黄波旁与红波旁的杂交混种，抗病性特强，极为美味，但很不容易维持稳定的产出，产量极低。另外一个挑战在于采收，工人采收时很难分辨是否成熟。
种植这支粉红波旁的农民是盖伯瑞卡斯塔诺 (Gabriel Castaño)，他的农场是 Finca La Granada，位于 Acevedo 产区，是全哥伦比亚里第二高的产区，海拔可以达到 1800 米。
白天温暖、夜晚凉爽，为咖啡树提供了适当的紧张环境因素。农场占地面积仅 2 公顷，盖伯瑞拥有 8000 株粉红波旁。杯测时所表现出的丰富风味，使粉红波旁的名声越来越响亮。
这支咖啡以典型哥伦比亚全水洗的方式处理。当樱桃经过筛选浮豆、去皮去果肉后，会利用水泥槽来发酵带壳豆，去除残留的果胶，过程会持续 24-36 个小时。发酵后，会在抗紫外线的塑胶棚罩内日晒干燥 15天。
Colombia Huila Acevedo Pink Bourbon Washed
品名：哥伦比亚 蕙兰 阿赛维多 粉波旁
豆种: Pink Bourbon
海拔：1600-1800m
处理法：水洗
风味：树莓 葡萄 气泡水
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2019-12-14 12:32:12 责任编辑：未知
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