单品咖啡蒙特利庄园蜜处理咖啡与马拉维艺妓密苏库庄园咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 00:03:51

单品咖啡的特色：

现在单品咖啡越来越受到大家所喜爱了，也渐渐成为主流，因位冠上特定区域的咖啡，同时就代表着这杯咖啡是属于什么样的风味，有就是说当你听到你眼前的这杯咖啡时，你的头脑自然而然就会想到这杯咖啡应该是么样的口感，散发出甚么样的香味，下面我们来看几个例子。

蒙特利庄园蜜处理咖啡

蒙特利庄园的特色就是豆型大且平均，明显的花果味及香料甜，坚果香气中带有些许甜味，更有浓郁的奶油香气！入口袋有柔和的柑橘香酸，温度降低后，莓果酸度遇见突出，生津回甘！

这个咖啡就是以庄园为主的单品咖啡，利用当地的土壤质量和气候所种出的咖啡，当听到蒙特利庄园自然就会想到他的花果香。

Ignacio Gutierrez咖啡

Ignacio Gutierrez是Los Posos庄园的负责人，Gutierrez先生现在已经是当地的生豆大赛的常胜军，曾经是2011年以及2013年的冠军。Gutierrez先生总是亲赴庄园进行采收，并全程参与筛选、冲洗、棚晒等流程，而蜜处理尤为他的强项。

上面则是以出自一个人的手所生产出来的咖啡，加上他的豆种属于Pacas（帕卡斯），也在同一个国家和同一个庄园产出，所以也是单品咖啡。

马拉维艺妓密苏库庄园咖啡

在1931年来自于阿比西尼亚（现今的埃塞俄比亚）西南方艺妓森林里被发现；艺伎咖啡在将近一世纪的间被引进非洲的肯亚、乌干达、坦桑尼亚、马拉维以及哥斯达黎加等地；在1970年被带到巴拿马种植刚开始可能是水土不服，咖啡产量非常少降低咖啡农种植意愿；直到La Esmeralda5庄园主Daniel Peterson这位伯乐，在自己的咖啡庄园内意外发现〝艺妓〞咖啡树，从2004开始参赛一炮而红，过关斩将，更连续4年得到冠军。

上面这个例子就是利用他的咖啡品种艺妓/瑰夏（Geisha）原生种所命名的，同样没有混入其他咖啡豆的单品咖啡。

印度尼西亚苏门答腊咖啡

这个单品咖啡应该就比较常听到了，是以国家搭配城市来命名的单品咖啡，在印度尼西亚大部分的咖啡都会以此来区各个区域不同的咖啡风味，此为印度尼西亚-苏门答腊-亚齐-迦幼山脉所产的咖啡。