拿铁/卡布奇诺/摩卡咖啡做法口感区别 白摩卡咖啡如何制作

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 20:35:32

白摩卡咖啡（White CaféMocha），用白巧克力来代替黑巧克力。除了白摩卡咖啡，还有一些用两种巧克力糖浆混合，称为「斑马」（Zebras），他还有一个我觉得比较漂亮的名字叫做「燕尾服摩卡」（Tuxedo Mocha）。
 
说了这么多，我们大致介绍如何制作白摩卡吧！
 
首先将白巧克力弄碎之后，加到咖啡杯当中接着混入牛奶，最后再加入咖啡，基本上就完成了，还有可以加入鲜奶油和可可粉装饰及调味，跟冰摩卡的做法几乎是一模一样。
 
白摩卡咖啡
 
拿铁、卡布奇诺、摩卡的比较
 
这当中最好分辨的就是摩卡咖啡了，因为里面含有巧克力，所以在这边我们会从里面咖啡和牛奶的比例和各个所带出来的口感及风味做比较。
 
摩卡
 
这篇的主角是摩卡咖啡，所以我们从摩卡咖啡开始吧，首先他的比例大概是2:2:1，咖啡比巧克力糖浆比上牛奶，含有巧克力高雅的香气，浓缩咖啡的比例是三者之中含量最高的，所以颜色较深。
 
卡布奇诺
 
卡布奇诺中浓缩咖啡比上牛奶比上奶泡的比例是1:1:1，浓缩咖啡含量介在拿铁和摩卡之间，奶泡最浓厚，且有较重的咖啡味道，口感接近拿铁。
 
拿铁
 
拿铁我个人是喜欢咖啡比上牛奶比上奶泡的比例为1:4:1，牛奶的比例依照个人喜好，拿铁通常都是牛奶比例最高，有因此最顺口，而且咖啡的苦味较不会那么重。

 

2019-11-21 13:06:31 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录