危地马拉咖啡豆怎么样薇薇特南果高海拔咖啡豆烘焙风味描述

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-06 06:26:16

危地马拉薇薇特南果咖啡介绍：

在危地马拉就有好几个区域都有产咖啡，庄园也是相当的多，大家熟知的有花神、或是秘鲁等，许多以庄园或地名命名的咖啡豆，这篇会为你介绍几个庄园的味道，还会推荐几款好喝的危地马拉咖

啡。

总共有8个地区，分别为薇薇特南果（Huehuetenango）、安堤瓜（Antigua Classic）、阿堤兰（Atitlan）、新东方（New Oriente）、法拉罕尼斯平原（Fraijanes Plateau）、圣马可（San Marcos）、薇柯班雨林（RainforestCoban）、阿卡提南果（Acatenango）在这篇我会先介绍前面几个产区，还有各个咖啡风味，最后再推荐我最爱的咖啡。

薇薇特南果

危地马拉薇薇特南果范围

危地马拉薇薇特南果产区的高海拔咖啡豆风味

薇薇特南果位于危地马拉的西部，这里所生产的咖啡豆和安提瓜等其他产区最大的不同就是这边的土质差异，安提瓜产区是属于火山灰土壤，微微特南果产区是属于石灰质土壤，而且这里的地形和高度与安提瓜产区平均高达2000公尺，在这寒冷中生长的咖啡豆可以慢慢的酝酿出丰富的层次，咖啡风味浓缩在这里每一颗的极硬咖啡豆里面。

每一个浅焙到重焙的全新风味

这个产区极硬豆的密度扎实，口感内容丰富可以耐热，环境让咖啡豆以更丰富的变化与层次感突显它的风味，品尝过程能够表现出浅焙到重焙的全新感受，好的咖啡豆能有浓郁的核果香气，例如坚果或是榛果，以及浓稠焦糖的韵味和甜香，而这一切都点缀着淡雅的花香，冲煮出来的咖啡能够让你享受到完美自然的味觉体验。

浓郁的酸香和丰富的甜感

煮好的咖啡可以闻到浓郁的酸香味，像是黑莓或是梨子的调性，形成的果香和果酸香味，也可以做到明确的酸味，还有半烤地瓜的焦香味、黑糖质感，不只是榛果的香甜味，增加风味浓郁的丰厚，在清新干净的咖啡杯中，让人为之回味无穷。