作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2025-01-09 00:35:39
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )
温度计
水温的控制也是影响冲煮的一大重点。对于温差的拿捏,你是不是有很大的敏感度?就决定你要选择指针还是数位温度计。但一般建议是直接购入数位温度计吧!
指针
如果你是个对温差容忍度很高的人,使用指针温度计就可以。缺点是观察不易,很难看准温度上的变化;如果你还是在温度较不稳定的环境,指针型无法即时转变,会让您的水温是不准确的。
数字
优点是显示面板大、温差变化即时,若你是要求快速方便的朋友,那你就该使用数数字温度计!缺点则是需要更换电池,品质差的话容易坏掉。
电子计量仪称量
冲泡咖啡讲究冲调比例,需要多少水取决于用多少咖啡粉,因此一般不建议大家用豆勺计量,因为在冲泡咖啡过程中需要称咖啡以及水,每颗豆子大小不同会造成萃取的误差。
一杯手冲需要15克豆子,用精确到0.1的电子秤称重最好,电子秤也方便在注水的时候看注入的水量,咖啡与水的黄金比例一般情况下是10克咖啡加入200毫升热水中, 也有人以15克咖啡配上150毫升的水,口味比较淡的建议以1:13到1:17的比例稍加稀释,口味较重者可以采用1:10到1:12比例冲泡。
更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:kaixinguoguo0925
2019-11-06 22:33:41 责任编辑:未知
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)