巴西最好咖啡是什么波旁桑托斯咖啡风味如何桑托斯咖啡种植地

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-09 18:05:47

在没有遭受灾难性霜冻的情况下，巴西生产的咖啡占世界咖啡产量的30%至35%。巴西中南部的山丘上长满了成百上千万的树木。对于商业咖啡业来说，巴西是最重要的，在各个方面都是一个巨人，但对于特种咖啡贸易来说，巴西的规模缩小到了萨尔瓦多的规模。尽管所有的咖啡都产自巴西，但没有一种能与世界上最好的咖啡媲美。巴西咖啡业从一开始就集中于生产“价格”咖啡：便宜，相当可口，但很难区分。

在巴西咖啡的众多市场名称中，只有桑托斯（santos）对特色咖啡贸易很重要。另一个是里约，它的意义主要是因为它的名字赋予了一种特殊的药用风味，咖啡人称之为暴乱。

桑托斯咖啡主要在圣保罗州种植。在19世纪，里约热内卢咖啡的刺鼻味道与温和的桑托斯咖啡竞争新奥尔良著名的咖啡大多是加了菊苣的里约热内卢咖啡，今天在美国，一些黑烤的拉丁口味的咖啡可能还包括里约热内卢咖啡这是因为拉丁人在家里喝着便宜的、暴乱的天然咖啡，而更贵的、洗过的牛奶却被卖到了美国，他们可能仍然渴望在他们的黑烤肉混合物中有点老家的严厉。

桑托斯咖啡以其主要港口之一而得名，主要来自18世纪从波旁岛（现在是留尼汪岛）带到巴西的原版波旁咖啡品种阿拉比卡咖啡。在最初的三四年里，这些树生产出一种卷曲的小豆子，人们称之为波旁桑托斯。这是巴西生产的最高等级的咖啡，而且很可能是一家商店作为巴西人出售的咖啡。三四年后，咖啡豆开始变大变平；这种咖啡被称为扁豆桑托斯咖啡，比波旁桑托斯咖啡更便宜，也不那么受欢迎。班德兰特咖啡是一种特别好的和一贯的巴西地产咖啡，经常出现在特色咖啡名单上。

波旁桑托斯口感柔顺，酒体适中，短时间内酸度适中，是另一款不错但并不特别的咖啡因为它的售价通常和更为独特的咖啡差不多，我觉得除了美食的好奇心之外，没什么理由买它。便宜的巴西咖啡偶尔会在专卖店出售，大概是为了让消费者在他们的私人混合咖啡中省钱。