意大利浓咖啡介绍：
Caffe breve是一种以浓缩咖啡为基础的饮料，制作起来像卡布奇诺咖啡，但用蒸了一半而不是牛奶。这会产生非常乳脂状的泡沫。如果你想喝一杯不含糖的浓咖啡，试试看。你还将看到它被称为布雷夫拿铁，咖啡布雷夫，和布雷夫咖啡。布雷夫在意大利语中的意思是“短”。
咖啡的起源
咖啡饮料是对经典意大利拿铁咖啡的美国化，这是严格的牛奶为基础。咖啡饮料往往比用标准牛奶制成的普通拿铁更蓬松，因为半蒸半蒸增加了浓缩咖啡饮料的泡沫体积。
即使牛奶是全脂的，而不是低脂或无脂的，咖啡也比牛奶拿铁含有更多的脂肪和胆固醇。许多喝咖啡的人发现咖啡足够丰富，他们可以不加任何甜味剂。它通常作为“甜点”饮料，但也有一些人喜欢它作为他们的早晨咖啡因修复。
当然，如果你想让你的咖啡变得更美味（而且你不是一个坚持真实性的人），你总是可以添加一些甜味剂或调味糖浆。
做咖啡
要做一份咖啡，一半和一半首先要蒸和起泡。然后你拿出一杯浓缩咖啡（2盎司）放在一个合适的杯子里。把热的一半倒进去，把泡沫往后倒。然后用勺子把泡沫从上半勺到上半勺。
意大利浓咖啡
意式浓缩咖啡是在压力下，通过磨细的咖啡豆迫使少量几乎沸腾的水冲泡而成的咖啡。浓缩咖啡通常比其他方法酿制的咖啡浓，悬浮物和溶解物的浓度更高，顶部有乳脂状的泡沫。
由于加压酿造过程，一杯典型的浓缩咖啡中的香料和化学物质非常浓缩。浓缩咖啡也是其他饮料的基础，如拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、马基雅托咖啡、摩卡咖啡、纯白咖啡和美式咖啡。
与大多数咖啡饮料相比，浓缩咖啡每单位体积含有更多的咖啡因，但是，由于通常的服务量要小得多，咖啡因的总含量小于一杯标准煮咖啡（与普遍的看法相反）。
尽管任何咖啡饮料的实际咖啡因含量因大小、豆类来源和烘焙方法等因素而异，但“典型”的浓缩咖啡的咖啡因含量为120至170毫克，而滴灌咖啡的咖啡因含量为150至200毫克。
各种浓咖啡饮料
咖啡是一种新品种的浓缩咖啡饮料，但它远远不是唯一的。除了拿铁咖啡外，这里还有一些更受欢迎的饮料，主要成分是浓咖啡：
一家美式咖啡馆一半是浓缩咖啡，一半是热水。它的稠度非常接近标准的煮咖啡。
咖啡馆有浓缩咖啡、蒸牛奶和巧克力。他们通常在上面加上鲜奶油。
罗曼诺咖啡是一杯加了柠檬的浓缩咖啡。
卡布奇诺是浓缩咖啡、蒸牛奶和牛奶泡沫。
马基雅托有一杯浓缩咖啡和一点牛奶泡沫。
