中美洲咖啡多明尼加咖啡发展史海岛型咖啡种植气候多明尼加咖啡

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 20:37:23

与其说多明尼加咖啡属于「中美洲咖啡」，许多数据却归类为「加勒比地区」或「海岛型咖啡」，除了气候、风土的差异，还有政治独立与消费习惯的不同，使得多国咖啡更多了几分属于岛屿的灵秀气质，近几年致力于有机认证，不施洒农药，推广单一展区、单一品种的精品咖啡，使得多国咖啡比其他地方都纯净多，这种不食人间烟火，明亮细腻的特质，像极了在加勒比海上闪闪发光的精灵。

「中美咖啡浅浅谈」即将在这里迈入尾声，多明尼加将是「中美咖啡浅浅谈」的最后一篇，今天我将带大家品尝迷人的咖啡共和国—多明尼加。

多明尼加的咖啡简史：

1735年咖啡引进被西班牙控管的伊斯帕尼奥拉岛，就是现今的多明尼加岛，咖啡产业在1822~1844年渐渐受到重视，1956年，多国开始从特定产区外销咖啡，咖啡农开始组织化，南部山区的Valdesia区域处理厂于1976年成立，那时候拥有155名会员。

后来随着20世纪末咖啡价格动荡与市场不确定性，许多农民开始种植其他经济作物，但也有些农民保留咖啡种植，以待市场价格恢复，他们成立了自己的咖啡品牌「Cafe de Valdesia」，借以保护该区的地域性与差异化。

1970年，咖啡出口量越来越小，今日仅20%提供外销出口，主要的原因归咎为国内咖啡需求量大，每人每年约需3公斤，消费量超越英国。

2008年，多明尼加咖啡获得SCAA「年度最佳咖啡」金榜第13名。

2011年起，越来越多外销出口的咖啡都寻求机认证，以获取更大的利润。