咖啡冲泡方法 Hario V60/Kalita Wave/Chemex咖啡冲泡介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:06:32

 
以其特有的60°锥形命名，这是一种流行的倾倒/滴灌酿造设备。它提供一致性和令人愉快的清新风味。也可以很容易地尝试提取参数，例如水温，研磨尺寸和咖啡与水的比例。
 
使用中等至精细研磨尺寸，并在使其开花后，将水直接倒入咖啡床中的同心圆。你可能想尝试脉冲浇注，一次倒入少量水。
 
酿造如果：你想要一个干净的杯子，你想要操纵食谱，你不介意一点挑战。
 
咖啡酿造准备使用：一个倒在立场上的Hario V60。
 
Kalita Wave
 
Kalita Wave是一款倾倒/倒咖啡的咖啡机，与V60非常相似，但它带来了一些关键的差异。首先，它有一个平底，里面有三个小孔。这会影响水流，使其在滴出之前在底部汇集。反过来，这使得咖啡更加一致和宽容。
 
像V60一样酿造它，包括中等细磨。
 
酿造如果：你想倒咖啡，喜欢更宽容的酿酒师的想法。
 
 
Chemex
 
从视觉上讲，Chemex是一个表演者。事实上，它甚至在纽约现代艺术博物馆中占有一席之地。更重要的是，与许多其他倒装设备不同，您一次最多可以冲泡8杯。
 
至于咖啡，这款啤酒的好处就是它的过滤器。它们比平均厚，从最后一杯中取出大量的油。然而，由于Chemex的深V形，可能更难确保酿造的一致性。
 
哦，与大多数浇注不同，Chemex通常在中等粗磨时效果更好。
 
酿造如果：你非常看好咖啡，你想要一次为多人冲泡咖啡，一致性不是你的首要任务。
 

2019-09-05 12:28:06 责任编辑：未知

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