如果没有完美清洁,可能会在Chemex表面内部形成一层小薄膜。而且,它会降低作为污染物本身的咖啡的质量。
2.让仪器干燥
下一步与洗涤Chemex咖啡机同样重要。此外,Chemex将在内部留下剩余的水。它可以微小地阻碍咖啡的酿造过程和质量。话虽如此,摆脱废水是必要的。
你需要保持Chemex,直到它完全干燥。否则,使用新鲜的清洁布是彻底擦拭Chemex的好选择。
3.使用过滤漏斗
如果您考虑购买Chemex咖啡机,可以使用不同类型的过滤漏斗。过滤器尺寸将根据您使用的Chemex类型而有所不同。实际上,有不同的设计选项可供选择。
此外,您还必须使用方形滤纸制作锥形漏斗。要从方形过滤器中制作锥形漏斗,您必须将纸张四分之一折叠。这意味着您应首先将方形过滤器折叠成一半,然后再将其折叠成两半。
完成后,您将看到折叠过滤器的一个角将有四个开口角(其他角将有折叠端)。用食指和拇指握住那个角落的一端并将其拉宽。
再次使用该角落的三端,最终形成锥形漏斗。
4.将其放入Chemex Cone
在这里,您必须将过滤器放在Chemex咖啡机上。漏斗可轻松容纳在咖啡机的倒锥上。但是,放置过滤器也需要遵循一点精度。过滤器不应放在咖啡机的倒锥上,无论哪种方式对我们来说都是好的。
正如我们所提到的,当你把角落的开口端分开时。它的一侧有一层过滤器,另一侧有三层过滤器。您可以观察到过滤器将是两个不同的侧壁。一个是单层,另一半是三层。
最后,您必须将过滤器放在Chemex的倒锥上,注意一件事。您应将三层面对齐,使其与Chemex咖啡壶的倾倒口相吻合。
以这种方式,即使在倒入咖啡或除去废水时,过滤器也几乎不会从其位置移动。
5.过滤滤网
将过滤器完美地放置到位后,您可以看到轻质过滤器很容易从其位置移开。有阻尼有助于过滤器粘在Chemex咖啡机的侧壁上。
过滤器过滤有助于以明显的方式使咖啡味道更好。此外,具有更高的液体吸收率,甚至可以释放液体中的纸屑。这些颗粒很小,肉眼看不见。但是,当您喝从干燥的锥形漏斗中过滤的咖啡时,它肯定会通知您它的味道。
因此,当您将水倒在过滤器上时,它会吸收尽可能多的水,以后不会吸收咖啡。要使过滤器受潮,您需要从中心开始以细流方式浇注水。按照圆形浇筑模式,将浇注水从中心引导至侧壁的最顶部。
这将使过滤器湿润粘合(用水)到Chemex咖啡壶的侧壁。最后,您会发现倒入漏水的水会积聚在服务室中。
6.倾倒废水
阅读完上一步后,您知道该怎么做,将水倒入Chemex咖啡机的服务室。从Chemex倾倒水是人们难以谈论的最困难的任务之一。您不仅要倾倒水,还要避免过滤器脱落。
然而,如果你尝试几次,摆脱水将不是一个困难的任务。它很容易执行,因为执行此步骤的关键是手的微妙运动。
7.加满咖啡渣
在摆脱Chemex服务室的废水后,现在是时候添加咖啡渣了。您既可以将咖啡豆磨碎,也可以品尝新鲜的咖啡,也可以选择咖啡粉。
Chemex咖啡机最好的咖啡是浅色到中度的深色烤肉。与此同时,合适的咖啡渣将是略微粗糙的研磨。咖啡渣需要比普通盐略微粗糙。相反,既不使用比这更好的理由也不太粗糙。
因为较粗糙的地面不会堵塞用于输注的水足够的时间。以类似的方式,较细的地面会堵塞咖啡水,使其可能需要更长的时间。事实上,这两种做法最终都会使咖啡分别变得脆弱。