意大利人在家习惯用摩卡壶来冲泡咖啡，画面非常赏心悦目，可以看出意大利人对咖啡的讲究，已经视为一种饮食的艺术。

咖啡约在16世纪由阿拉伯人进口传入义大利，当地的人十分喜爱，不久后就诞生了冲泡的「义式咖啡」，威尼斯遂成为欧洲咖啡的重镇，无论烘焙、运送都会经过此地，咖啡厅开始林立在大街小巷，义大利人纷纷对咖啡「成瘾」。当时欧洲最有名的咖啡馆「弗洛里安（Florian）」至今都还在1720年它原本的位置，拿破仑甚至将其所在的广场誉为「欧洲最美的广场」。

油脂丰富的摩卡壶咖啡豆推荐

由于摩卡壶煮出来的咖啡会比较浓厚，而烘培度深的咖啡刚好能体现那种醇厚感，所以建议选用中深烘或深烘类型的豆子制作：

① 前街.PWN黄金曼特宁

推荐理由：品尝高等级的曼特宁，风味带有黑巧克力、焦糖、香料、草本、松木的香气，油脂丰富。

② 前街.巴西皇后庄园

推荐理由：坚果香气明显，风味是巧克力、奶油、可可、蔗糖，酸味柔和，油脂细腻。

③ 前街.哥伦比亚蕙兰

推荐理由：无糖巧克力香气浓郁，油脂厚实，同时适合制作美式和牛奶咖啡。

④ 前街经典意式拼配

推荐理由：传统咖啡香气，焦糖、巧克力的风味，油脂深邃，口感甘香醇厚。

⑤ 前街商业意式拼配

推荐理由：高性价比，油脂非常丰富，口感稳定，酸度轻，香气密实。

图解摩卡壶的运作方式

步骤一：最下层的壶盅倒入清水，烹煮烧开。

 

步骤二：将磨好的咖啡粉放在上层的卡槽中。

 

步骤三：当下层的热水烧开，因为压力的关系，被迫通往上层装有咖啡粉的区域，再从上方的出水口流出煮好的咖啡。

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号