浓缩咖啡基础知识浓缩咖啡研磨精细意式冲泡方法浓缩咖啡机建议

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-22 04:36:06

咖啡和浓缩咖啡根本不是一回事。当然，它们都是用咖啡豆酿造的。是的，他们都需要热水。但这就是相似之处的结束。如果你不知道什么使浓缩咖啡饮料变得不同（或者你曾经称它为'expresso'），那么准备好了解一下我们似乎认为理所当然的咖啡饮料的更多细节！

咖啡豆很重要，但研磨就是全部

浓缩咖啡和其他煮好的咖啡之间的差异从一开始就开始了 - 豆子。任何类型的咖啡豆都可以用于浓缩咖啡，无论咖啡店试图向您推销什么。也就是说，尽管一些咖啡馆已经开始提供单一来源的浓缩咖啡，但是大型浓缩咖啡是用混合物制成的，这些混合物旨在产生丰富的咖啡。从咖啡师的角度来看，最重要的是如何磨豆。虽然滴咖啡是最好的，当豆是中等研磨（大约海盐晶体的大小），对于浓缩咖啡，豆需要精细研磨，研磨的一致性是必不可少的。

滴入和/或浸泡在水中的滴滤咖啡意味着地面花费更多时间与水接触。然而，浓咖啡是在压力下酿造的。水和咖啡渣将在一起短时间聚集在一起。由于加压酿造，您需要专门的设备，产生压力，以制作一杯好咖啡。

当我们与人们聊聊有无数的家用浓缩咖啡机时，我们总是建议他们更多地关注他们的研磨机（和金钱），因为一台伟大的浓缩咖啡机保证产生平庸的射击，除非研磨是超级一致的。

你在酿造过程结束时得到的东西取决于咖啡师正在准备什么。使用意式浓缩咖啡，至少在饮料中添加任何牛奶之前，您会注意到一个独特的层，称为克丽玛 - 一种较轻，焦糖味，几乎是甜味的泡沫 - 位于镜头顶部。此外，您可能会注意到浓缩咖啡的味道更浓。

另一个关键区别是您在酿造过程结束时获得的金额。对于大多数咖啡饮用者，您将获得一杯（或更大）的咖啡。加入一点奶油和糖（或不加糖），祝你有个美好的一天。使用意式浓缩咖啡，大约30毫升的份量 - 一次性。无论是否有蒸牛奶，你用这种方法做的事情都会对你所拥有的饮料产生很大的影响。