对于一个伟大的杯子，Beanery的一次伟大的磨练每次都会击败厨房里的糟糕的磨砺。
TLDR：全豆很棒，但新鲜的专业磨咖啡比新手工咖啡的人更好。
对于一个伟大的杯子，研磨的质量意味着一切。
在过去的四年里，Bean Box只提供全豆咖啡。因为我们围绕承诺运送最新鲜的咖啡来建立我们的业务，所以我们基于全豆的立场，认为这是确保杯中最佳味道的最佳方式。
为此，我们对提供新鲜咖啡的能力进行了极大的投入：我们每周都会采购，收取，准备，包装和运送150多种不同的烤肉，这些烤肉从30家当地的手工烘焙商到达全国数以千计的咖啡爱好者这个国家。为了进一步缩短焙烧炉和厨房之间的时间，去年我们甚至投资了机器人包装，这种包装可以每小时超过1,000磅的剂量对咖啡进行包装，包装和密封。今年，Bean Boxers将享用超过75吨的新鲜烘焙工匠咖啡，其中大部分咖啡将在48小时内送到家中。
大体上，预磨咖啡的传统智慧是，一旦磨碎，香味就会迅速消失。在整个豆形式中，暴露在光，空气和水分中的表面积较小，因此保存效果会更好。当我们与顾客讨论享用Bean Box的理想方式时，我们总是建议在冲泡前立即研磨，最好使用毛刺研磨机。
也就是说，新鲜度只是更广泛使命的一个方面：帮助人们发现世界上最好的工匠咖啡的乐趣。对于许多人来说，他们的第一个Bean Box也可能是他们第一次涉足新鲜咖啡，工匠烘焙，甚至是单一来源的概念。我们为什么需要磨床？
基于我们已经完成的大量测试，我们确信咖啡的新鲜度和从农场到杯子的质量 - 即使是地面形式 - 也将为我们所有的咖啡粉客户提供更好的早餐，他们收到的每个Bean Box。
我们的现磨咖啡采用高度专业化的研磨机进行专业研磨，可将颗粒浓度保持在我们的地面设定尺寸的微米范围内，从而在酿造时提取更均匀的咖啡。我们将磨削技术直接整合到包装流中，而不是用小型车间磨床进行一次性研磨，我们将新的磨削技术直接整合到包装流中，这意味着新鲜的全豆咖啡将在几秒钟内被磨碎包装和密封
就个人而言，如果在使用厨房香料或刀片研磨机进行预冲研磨或使用专业研磨机进行烘烤后研磨之间进行选择，以保持研磨稠度和颗粒均匀性，我将始终选择后者，因为它将提供每次更好的杯子。
我们的决定也源于我们自己的行为：在过去的几年中，无论何时我们旅行，我们都会预先研磨然后重新密封我们的单一酿造袋以带给我们。不变的是，这种体验比我们在飞行中可以清除的任何其他东西都要好得多。
走进美味咖啡的过程始于走在路上，在去咖啡必杀技的道路上有很多台阶：过滤水，更好的咖啡，更新鲜的咖啡，更好的研磨，更精确的酿造，精炼调色板，等等。根据我们的经验，第一步往往是最快乐，最开眼，最富有的，我们的工作就是让这一步变得轻松一点;你是否有能力研磨或不再重要。快乐啜饮！
