巴西某些地区的微气候会产生一些出色的咖啡。特别是，Cerrado，Matas de Minas，Mogiana和Sul de Minas地区的一些特定区域以种植优质咖啡而闻名。
米纳斯吉拉斯（Minas Gerais）的意思是“通用矿山”（General Mines），以18世纪的淘金热命名。它是巴西最大的咖啡种植州，占咖啡种植总量的近50％。在这里，你会找到Sul de Minas，它的气候温和，一直在22摄氏度左右。
圣保罗是您可以找到臭名昭着的桑托斯港，由Mogiana和Center-Oeste de Sao Paulo组成。 Mogiana的海拔高度在巴西最高，海拔900至1,100米。
巴伊亚分为几个地区，是东北最远的巴西咖啡。这是一款相当新的游戏，在70年代才开始种植咖啡，但技术的快速部署意味着它是该国的强国。巴西Cerrado咖啡来自该地区，主要是阿拉比卡咖啡。
灌溉系统和持续天气的结合意味着咖啡可以均匀生长，并可以通过大型设备机械收割，从而提高效率和产量。
ESPIRITO SANTO
Espirito Santo主要种植罗布斯塔咖啡豆，并没有在特色咖啡市场受到太多关注，但实际上是巴西第二大产量。这里的主要地区是Montanhas de Espirito Santo和Conilon Capixaba。
最好的巴西咖啡品牌
作为世界上最大的生产国，意味着巴西拥有大量的咖啡品牌。巴西咖啡行业的主要焦点是数量，而且与其他国家没有相同的升高，巴西咖啡通常被认为是具有温和风味的良好“基础”咖啡。这意味着它们更常被用作填充物，而不是作为味道的主要驱动因素。
高级特色咖啡在百分比上不太常见，但确实存在。与北美和欧洲国家的良好贸易关系意味着拥有独特产品的巴西咖啡品牌能够直接向其他市场出口咖啡。
加拿大，美国，欧洲和澳大利亚的大多数咖啡烘焙商将巴西咖啡作为混合物的关键组分或作为单一来源本身。在这里，我们看了一些值得考虑的更有价值的品牌。
巴西咖啡业
巴西的巨大产量意味着该行业的子行业通常比一些国家都要大。当有多达14个主要产区分布在7个州时，很难设定单一标准。
咖啡在巴西的质量标准
一般来说，巴西种植的大部分咖啡都是普通的低海拔，低品位的阿拉比卡咖啡 - 不错，但不太可能被认为是优质的美味咖啡。那些喜欢光滑，温和的咖啡的人会倾向于巴西咖啡豆，咖啡公司经常将它们混合在一起，以使味道变得圆润。
巴西政府最近的努力试图改变这种看法，并将巴西重新塑造为特色咖啡。来自巴西的有机和公平贸易认证咖啡正变得越来越普遍。
由于巴西相对较低的海拔高度，很少有巴西咖啡作为Strictly High Grown（SHG），这个标题保留了世界上最好的豆类。虽然势利小人可能不会理解这一点，但巴西的咖啡不应该被忽视，因为它们的口感平滑，可以制作出很棒的杯子。
近期变动
然而，种植方法和绿色咖啡加工的改进可能不足以克服这样一个事实，即该国的非火山土壤不适合种植咖啡，低于最佳的生长高度（世界上大部分地区都是如此）阿拉比卡咖啡生长在较高的海拔处。
也就是说，应该知道巴西确实种植了一些很棒的咖啡。一个运行良好的出口行业意味着经纪人总是向北美和加拿大的批发商，经销商和绿色咖啡进口商提供未经烘焙的绿色咖啡。巴西的咖啡占最大品牌提供的大量混合物中的大部分，也是许多杂货店咖啡中使用的主要咖啡豆。
巴西咖啡种植历史
巴西咖啡的故事开始于一个有趣的故事，涉及一名巴西中尉和他与一名圭亚那州长的妻子的联络，他秘密地用一束鲜花给他咖啡扦插。
要了解巴西从开始到世界咖啡帝国统治的咖啡历史，请参阅世界咖啡最佳历史。另见巴西塞拉多咖啡。
