圣赫勒拿岛咖啡口感风味 saint helena咖啡Bourbon/Typica处理法

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2022-01-27 19:53:49

很久以前,我们在Saint Helena的小农场里提供了一些独特的湿加工咖啡。我们保持这个页面只是为了提醒人们岛上独特的咖啡历史。圣赫勒拿岛是南大西洋的火山岛。它是世界上最孤立的岛屿之一,大小约为5 x 10英里。它目前的人口约为4,250。 1502年葡萄牙人发现该岛无人居住。几个世纪以来,这是从亚洲和南非航行到欧洲的船只的重要停留地。英国人也把这个岛屿当作流亡的地方,尤其是拿破仑。
 
岛屿和早期咖啡种植的隔离意味着这些是古老的Bourbon或Typica植物,并且具有相当的遗传纯度。海拔高于大多数岛屿咖啡,在这个纬度和海拔高度较冷的气候意味着咖啡在树上成熟得更慢。但是,面临许多挑战,其中最大的问题是愿意工人的长期劳动力短缺。
 
 
我们最后一次喝杯圣赫勒拿咖啡的样品很糟糕,宽松,受时间和湿度的损坏。它有潜力;我记得一个带有花香的明亮甜美杯子。但是,当你不能处理咖啡并运输而不损害口味时,这一点很重要。在这一点上,我们对他们的质量控制没有太多信心。如果他们将我们的旧松松咖啡运送给我们并认为我们会接受它只是为了储存这种有限的咖啡,他们低估了我们。杯子质量第一,其余是偶然的。咖啡可以在英国在线购买,但我会警告你远离这种咖啡,因为即使是小规模的咖啡,你也要以非常高的价格冒着类似的差杯质量。
 
 
2004年,我们对圣赫勒拿的货物并没有多大期待。

 

2019-07-28 12:05:25 责任编辑:未知

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