Sweet Maria's从来没有打算成为“Robusta Central”，但我们相信每种咖啡品种都需要根据自己的优点来判断。鉴于该物种的局限性，我们提供的罗布斯塔咖啡在杯子得分方面达到了最高水平。由于植物材料的不同，良好的罗布斯塔与优质阿拉比卡咖啡具有不同的杯特征。除了采摘和加工缺陷外，罗布斯塔咖啡含有较高的咖啡因，较高的绿原酸含量，而且酸类型之间往往缺乏平衡，缺乏甜味。这使杯子变得粗糙，苦涩，并且通常是咸的。一个好的robusta将抵消杯子中的这些损害，具有正酸度和感觉甜味的味道。

 

我们提供优质罗布斯塔咖啡选择，用于浓缩咖啡混合物。罗布斯塔咖啡是Coffea Canephora的常见名称，Cofphora是一种不同种类的咖啡，从咖啡属和堂兄到较高成长的咖啡（Coffea Arabica L.），是特种咖啡的基础。您可能有兴趣知道世界上大部分廉价咖啡实际上是阿拉比卡咖啡，而非罗布斯塔咖啡。阿拉比卡咖啡占世界咖啡产量的75％，其中前5％是特种咖啡。

 

我们的罗布斯塔大部分来自印度

 

我去过印度和工厂最专注的罗布斯塔产区，它的花朵和水果比阿拉比卡咖啡更具有讽刺意味。均匀成熟和间隔良好的水果和花簇非常有吸引力。这些植物可以很容易地超过阿拉伯树的传统树龄，30至80岁，正如我所目睹的那样，用大块的树干修剪成一个果园式的树林，可以从树下的树荫下采摘。工厂对杯子的最终质量施加限制太糟糕了。这种限制，偏向于那些为咖啡付出更高质量的品质头脑的烘焙者，以及罗伯斯塔斯在不同的商品指数上进行交易的事实，这种商品指数允许样品中存在极大的缺陷，导致罗布斯塔的失败循环种植者。如果市场不以更优惠的价格奖励这项工作，那么投资植物健康，改善采摘中的樱桃选择，更加谨慎地加工，将咖啡准备到更高的标准，并小心运输它的动机是什么？

然而，世界上生产的罗布斯塔绝大多数都是针对大宗商业贸易，用于提高咖啡因含量，并作为机构咖啡中的廉价填料。罗布斯塔根本没有采摘和准备与专业阿拉比卡咖啡相同的标准。当它是，它仍然具有罗布斯塔风味，一种独特的味道，可以提醒他们最后一次在卡车停靠点订购一个杯子。通过这种方式，最好的罗布斯塔永远不会获得精心准备的高成长阿拉比卡咖啡的精致杯口味。我认为当罗布斯塔采摘成熟，经过精心加工，手工分拣并及时运输时，你达到了质量门槛;咖啡将“足够好”，为某种风格的浓缩咖啡混合物增添积极的特性。这是罗布斯塔可以做的极限，不会减损杯子。

 

罗布斯塔的味道和用途

 

罗布斯塔通常不用于过滤滴滤咖啡混合物，除了最低级别的那些。常见的罗布斯塔因其植物本身及其加工方式而无需精心加工，具有坚硬的橡胶味。也就是说，您可能会对我们的一些优质Robusta咖啡的杯子质量感到惊讶。烤到满城+或轻维也纳，你可以酿造一个法国出版社，并获得一个非常有趣，积极，辛辣的杯子。如果您喜欢干法苏门答腊，您可能会觉得这很不错。 （那些使用少量奶油和糖的人也可能喜欢它）。

 

罗布斯塔咖啡的核心用途是采用，分类，加工和制备，与高档阿拉伯咖啡一样小心;这种有效用途在浓咖啡混合物中的含量为5％至20％。 Robustas为浓缩咖啡增添了浓郁的香气和浓郁的香气。如果您熟悉传统的意大利浓缩咖啡，您会发现这种味道。它还有助于浓缩咖啡在牛奶饮料中脱颖而出。由于传统的拔罐不适用于仅作为浓缩咖啡中的混合成分的咖啡，因此我们不会对拔罐量进行评级。

有关Robusta在Espresso Blends中的具体评论，请参阅我们的混合文章。此外，诸如此类的罗布斯塔咖啡现在被用于过滤咖啡“高咖啡因”混合物，因为罗布斯塔咖啡因水平在阿拉比卡咖啡因上加倍。但这确实不是我要支持的事情，甚至不会调查自己，即使像ShockCoffee这样的品牌正在这样做。还可以查看雀巢对Robusta -interesting的描述！罗伯斯塔在大型烤肉机的高贵传统之后也获得了欧洲的青睐，只购买阿拉比卡咖啡。这种转变发生在稳定的老公司开始关注短期利润，以及削减成本以获得投资者良好季度数据的方法。当发现可以通过在烘烤之前蒸煮/浸泡咖啡来减少罗布斯塔杯的不愉快方面时，取得了突破。这就像开始脱咖啡因过程一样，没有实际完成咖啡的脱咖啡因。但这种悲惨的做法导致了欧洲杯子质量的下降，类似于20世纪70年代达到顶峰的美国咖啡质量的漫长而缓慢的下滑，并以特色咖啡运动的形式重新发现了咖啡质量。