卢旺达咖啡 Mibirizi咖啡洗涤站波旁阿拉比卡咖啡豆口感风味特点

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 03:52:08

卢旺达咖啡介绍:

Mibirizi咖啡洗涤站位于卢旺达西南部,由尼罗河刚果山咖啡公司所有,位于海拔近5600英尺(1750米),平均降雨量为每年2000毫米,平均温度为22℃。 ℃。
 
这是位于高海拔基伍湖和尼罗河刚果山之间的壮丽的Mibirizi“terroir”的核心,这里是100年前在卢旺达成功种植和收获的第一批波旁阿拉比卡咖啡树。 NCMC成立于2004年,也就是种族灭绝后十年,由三位企业家创建,他们返回家园协助修复数千名小农户的种植园,并投资于高品质全洗咖啡的生产和商业化。
 
Mibirizi咖啡经过精心挑选,经过精心加工和质量控制。当樱桃完全成熟时,会仔细挑选。制浆后,进行干燥和湿润的发酵过程,并用来自山区的泉水充分洗净豆子。最后,豆类被慢慢晒干,并经过多次手工分拣,完美无瑕的女性,其中许多是种族灭绝的幸存者,与邻居携手共进。
 
每个季节,Mibirizi CWS在三个月内平均雇用150名员工;其中,约70%是女性。自2006年以来,这种咖啡一直是卢旺达最好的咖啡之一。在2006年全国拔罐比赛中,咖啡在70多种不同的完全洗过的咖啡样品的比赛中获得了第二高的分数。在2007年的卢旺达金杯赛中,它在100多个样本中排名第7。在2012年的卓越杯中,Mibirizi咖啡排在第三和第五,2013年排名第二和第八,两个不同的地段。事实上,我们买了第5名的2012年以来,从那以后就错过了它
 
在杯子里它有一个巨大的口感,焦糖和奶油糖果的甜味,不像以前的很多我们有这里有大量的柠檬柑橘酸度和茶般的完成。
 
农民:很多农民
农场:NCMC Mibirizi洗衣站
城市:Rusizi
地区:西部
国家:卢旺达
海拔:1,750 m.a.s.l.
品种:波旁威士忌
加工系统:洗涤

 

2019-07-11 11:36:59 责任编辑:未知

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