日晒萨尔瓦多咖啡特点红波旁咖啡与橙波旁咖啡口感区别是什么

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 16:52:53

萨尔瓦多咖啡介绍：这是过去两年离开后我最喜欢的咖啡之一。但是我们用最宽的武器欢迎它，它如此特别。我常常被问到我最喜欢的咖啡。我永远不会说（虽然我的朋友知道真正的答案），但我说三，这是其中之一。

我于2008年前往萨尔瓦多购买旅行，参观我们购买的一些农场。我实际上是在颁发卓越奖的那个晚上。仪式结束后，我走来走去，这个看起来非常受欢迎的人走过来向我介绍自己。他是Neto，他刚刚与他的'La Ilusion'农场赢得了卓越杯比赛，这个农场是我们在前一年以优异的成绩购买的阿拉斯加农场的姐妹农场。 Neto邀请我第二天去农场参观。终于通过电子邮件与我通过这么多次沟通的人见面真是太棒了。

8年前，Neto收购了LaIlusión。该农场的咖啡树平均年龄为19岁，95％种植到波旁（70％是红色波本威士忌，25％是橙色波本威士忌）。剩下的5％是其他品种的组合，有可能发现一些Typica和肯尼亚树木。

该农场采用环保措施，努力与周围的生态系统保持平衡，这是对迁徙和本地鸟类至关重要的自然动物群走廊的一部分。这对埃内斯托来说非常重要，因为LaLoisión是萨尔瓦多最重要的国家公园之一，被称为“洛杉矶安第斯山脉”。它坐落在圣安娜火山上，用茂密的松树和柏树林描绘他的农场，它本身为LaLoisión提供了一种特殊的微气候。

这款咖啡被2011年世界咖啡师冠军使用，和浓缩咖啡一样美味，就像酿造咖啡一样美味。这很有挑战性，而且很明亮，但这可能是一件好事。

在杯子里，我得到了一个美味的新鲜粉红色柠檬水，混合了菠萝和一种令人惊叹的蜂蜜，如口感。它是一杯咖啡，可以坐下来品尝和享受。

我们为这款咖啡付出了高昂的代价，但这真的很特别。

农场：LaIlisión

农民：Juan JoseErnestoMenéndezArgüello

城市：圣安娜，圣安娜

地区：Apaneca-Ilamatepec山脉

国家：萨尔瓦多

农场面积：3.5

咖啡种植面积：3.5

海拔：1750-1850

品种：波旁