磨好的咖啡怎么保存预磨咖啡怎么冲泡深度烘焙咖啡健康吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 21:50:40

咖啡介绍：咖啡是单一起源或混合？咖啡怎么手冲？

我们只使用高密度，高品质的单一来源豆类，因此，我们希望展示其独特的品质和特征。许多公司使用混合物来隐藏低质量缺陷或通过使用廉价的填充豆来占用空间来节省资金。我们不相信这些做法，并致力于与我们的直接贸易伙伴合作，突出我们自己提供的令人惊叹的咖啡。我们提供季节性混合物和我们的标志性混合物，但我们提供的大多数将是高品质的单一来源。

如前所述，购买预磨咖啡不是一个好主意......就像购买冷冻卷饼一样。当然它们是可以食用的，但没有什么能像角落里的炸玉米饼店那样神奇了。预磨咖啡几乎可以立即陈旧，并且可以抵消任何投入高质量采购和烘焙的努力。实际上，咖啡应该在研磨后15分钟内酿造。正是由于这个原因，我们目前只销售全豆咖啡，并强烈建议我们的客户投资优质的毛刺研磨机。有关此主题的更多信息，请查看我们的Brew＆Gear指南页面。

请注意 - 由于我们独特的空气烘烤技术，我们可以在较轻的烘烤配置下完全开发豆类。这有很多好处，但特别是在酿造过程中，它可以让你使用我们的咖啡稍微更好的研磨，然后用便宜的商店买的咖啡。更好的研磨将提供更多的提取和风味，但不会产生任何苦味，就像其他咖啡一样。

手冲：

你不需要花费一大笔钱来制作比在咖啡馆里找到的咖啡更好的咖啡。 20美元的倾倒式过滤器，20美元的倒水壶和优质的毛刺研磨机都是您需要的，可以持续很长时间。成本范围的另一端是浓缩咖啡机，它可以提供完全不同的咖啡品质。无论您选择哪种方式，只需注意您的剂量，研磨，并使用高品质的LONG WAY空气烤豆。

已故的“法式”烤肉：

您可能已经注意到我们并不自豪地宣传法式烤肉。原因很简单，它破坏了大多数咖啡，并且否定了豆类的任何味道。许多人错误地将法国或维也纳的烤肉称为“健壮”或“大胆”，而现实是它被烧焦和烧焦。在最近的研究中，你所品尝的实际上是炭化和辛酸化合物，其中一些甚至被认为是致癌物质。我们的咖啡在其他方面非常强大和大胆，您可能从未体验过这种方式。一旦你尝试我们的咖啡，你可能永远不会再想要一个黑暗的烤肉。

- 那么为什么其他一些烘焙机会这样做呢？嗯，有几个原因：

他们购买的是低质量的豆子，均匀的深色烤制是让他们饮用并保持一致的唯一方法。

他们使用的是较旧的滚筒烘烤机，为了保持一致性和全面发展，必须对所有东西进行深色烤制。

他们觉得他们必须要跟上大型连锁咖啡店的步伐。许多顾客已经将咖啡味道基准设定为在该国许多商场和机场的大咖啡店中发现的口味（或缺乏口味）。高端小型咖啡店需要他们可以获得的所有业务，因此他们违背自己的原则和价值观，提供类似的产品，直到他们可以将您转换为更好的光或中等烤。

请注意：有些咖啡实际上需要深色烤肉才能发光，但它们是少数。我们将在未来发布一种黑色烤肉，但它将适用于适合它的豆类。

一般来说，如果你看到咖啡被油光覆盖，它就会过度烘烤，并且不会在原产豆中找到任何独特的原味。由于我们采购的原材料质量很高，因此用黑色烤肉烧制所有甜味和复杂味道都是愚蠢的。我们努力为我们使用的每种豆子找到完全开发和最佳口味的完美平衡，并希望您在酿造过程中享受这些品质。