卡纳塔克邦班加罗尔咖啡种植区介绍 印度红色Catucaí咖啡口感

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 21:40:12

印度咖啡介绍:

距离班加罗尔海岸有五个小时的车程,位于印度南部Coorg Hills的Suntikoppa小镇(人口约20,000)。这是卡纳塔克邦咖啡种植区的核心,周围都是中小型农场。 Faiz Moosakutty的比比种植园位于这些肥沃的山丘海拔600-800米处。
 
这个占地250英亩的种植园自1960年以来一直在Moosakutty家族中,以Faiz的母亲命名。 Faiz于1990年接任,后来开始重新种植整个庄园,旨在打造一个模范咖啡农场。这个过程现在完成了98%,Bibi种植园生产了该地区最好的咖啡。 Faiz和他的妻子Sonia以及他们的两个孩子Rihan和Tara住在农场。
 
Faiz不会偷工减料,以对环境和社会负责的方式经营他的农场。咖啡种植在当地银橡树,丛林无花果树和红木树的树荫下,为各种鸟类和昆虫生活提供栖息地,偶尔还有来自附近森林的大象!
 
虽然庄园没有经过官方认证的有机产品,但没有使用化学除草剂:而是用手去除杂草,使切割的植物形成天然的绿色堆肥。从制浆咖啡果皮中提取的微量营养素,粪肥和堆肥是其他重要的有机肥料,广泛用于庄园。
 
大约100人在种植园工作,其中约一半人住在现场。农场提供免费电力,免费住房和免费医疗援助。 Faiz还提供免息贷款以协助工人子女的教育,并且回报计划保持灵活,并根据具体情况制定。正如法伊兹最近访问伦敦时告诉我们的那样,“这是一项重大的责任 - 就像照顾一个100人的家庭一样!”
 
农场:比比种植园
品种:红色Catucaí
加工:在露台上完全洗涤和干燥
海拔:海拔600  -  800米
所有者:Faiz Moosakutty&family
城镇:Sunticoppa
地区:卡纳塔克邦

在风味上期待大胆的口味,大的身体和耐嚼的口感。有一种皮革/烟草可以开始,但随后会有一种甜味和坚果,它会在余味中占据一席之地。


 
 

2019-06-28 14:40:45 责任编辑:未知

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