尼加拉瓜布宜诺斯咖啡庄园LOT 77介绍 Catimor咖啡豆处理方法质量

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 23:05:39

尼加拉瓜咖啡，你喜欢吗？我们很少提到尼加拉瓜咖啡庄园的咖啡，那下面就一起来看一下布宜诺斯咖啡庄园的咖啡吧！

尼加拉瓜布宜诺斯咖啡庄园LOT 77
国家：尼加拉瓜
农夫：CarlosBandaña
海拔：1300 - 1500米
过程：自然
品种：Catimor

这款咖啡几乎具有与布宜诺斯艾利斯第84号相同的特性 - 乡村，农场，农民，海拔，工艺和品种 - 这一种只是生长在山的另一边！抓住两者，看看阳光，温度和雨水对咖啡的影响有多大。

关于该地区：

尼加拉瓜Dipilto是尼加拉瓜15号公路向北前往洪都拉斯的最后一个城镇。在对比鲜明的热带丛林山坡中徘徊，然后突然围绕着一个意想不到的常绿森林。 Coordillera Dipilto-Jalapa自然保护区的山丘位于尼加拉瓜最高点，2,106米PicoMogotón火山的郁郁葱葱的山峰中。在该地区种植的咖啡是尼加拉瓜最好的咖啡之一，优质咖啡的得分与中美洲其他地区相当。该地区的优势之一是工厂与农场的距离。许多农场距离干磨机不到30分钟，这有助于控制干燥过程的质量，并有助于测试独特的加工方法。

CarlosBendaña是管理他们农场的第三代Bendañas。他们在80年代的尼加拉瓜内战期间失去了桑丁尼斯塔斯的农场，但一直坚持并且目前种植了许多独特的品种，包括我们的Catimor和Pacamara品种。他的家族还拥有自己的干磨机，使他们能够控制整个过程并确保其豆类的优先顺序。