巴西咖啡豆Mundo Novo品种自然处理口感风味描述 咖啡烘焙程度

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-07 21:27:49

巴西咖啡豆介绍,Ednei Henrrique来自一个咖啡种植者家庭,并一直在农场努力,特别是在咖啡种植园。他们与父亲Edis和他的兄弟Ricardo一起从事可持续家庭农业。他们总是关注生产优质咖啡和确保环境保护。

咖啡种植园的一部分位于平坦的位置,便于农业机械的收获,但有些种植园必须手工完成收获。在收获樱桃并将其带入干燥场后,所有加工都是自然进行的。在古色古香的农场,有一个小咖啡烘干机,帮助Ednei和他的家人干咖啡,特别是在下雨天。 Endei希望通过一种方法改善农场的物理结构并测试干发酵的过程,其中咖啡在容器中大约5天而不被触摸,并且他预计每年农场能够生产具有高拔罐的咖啡质量。

这一款Queixada 特浓咖啡,非常适合浓缩咖啡,牛奶巧克力口味和口感,以配合干枣的余味是完美的伴奏。焦糖的甜味,奶油般的身体和温和的奶油酸度,是一款梦幻般的经典浓缩咖啡。
咖啡
 
有一种完美的传统口味浓缩咖啡有一些特别之处,这就是它的咖啡。它有一个奶油般的身体,粘糊糊的焦糖甜味和温和但奶油酸度。接下来是牛奶巧克力,营造出专业均衡的口感。
该区域
 
这些巧克力香调经常出现在Ilicinea地区,我们生产了许多令人难以置信的咖啡 - 尽管该地区本身不适合种植,因为它的土壤岩石和令人难以置信的强风。但是,Ednei Henrique制作的这款引人注目的意式浓缩咖啡再次击败了这些元素。
 
国家:巴西
地区:Ilicinea
品种:Mundo Novo
农夫:Ednei Henrrique
过程:自然
海拔高度:980米
等级:17/18
认证:直接贸易
拔罐:杏仁,波旁威士忌,樱桃,椰子,棉花糖
推荐烤肉:城市+到满城+
适合:浓缩咖啡,完全沉浸,倒入

2019-06-15 17:31:37 责任编辑:未知

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