位于埃及东部的也门是阿拉伯半岛上较小的国家。很少有咖啡爱好者知道这个地区对咖啡早期扩张的重要性。也门咖啡迷发明了土耳其咖啡酿造方法。他们还开设了世界上第一家咖啡馆,并在Al Mokha港口交易了第一批咖啡。
可悲的是,也门正处于内战和干旱之中,导致曾经繁荣的咖啡业停滞不前。然而,咖啡文化深深植根于该国的认同,当地农民乐观地认为他们将会通过。
我们能够出国的少数也门豆类往往有深厚的土豆和巧克力味道。它们还经常以我们喜爱的埃塞俄比亚咖啡为特色,带来迷人而异国情调的葡萄酒酸度。
常见口味:
低酸度
沉重的身体
巧克力,地球,香料
处理方法:水洗
乌干达
原生罗布斯塔植物的商业化生产始于1800年代中期,阿拉比卡植物于1900年左右从马拉维和埃塞俄比亚引入。从那时起,该行业一直在增长,并且在2015年,墨西哥成为全球第八大咖啡出口国。
该国大部分作物仍属于罗布斯塔种,但许多专注于阿拉比卡咖啡的农场正在产生一些出色的成果。这些特级豆通常具有深厚的泥土味,柑橘味,果味甜味和饱满的身体。
令人惊讶的是,乌干达农民实际种植了一些特级级罗布斯塔咖啡。这是非常罕见的,仍然是实验性的,但这些产品正在重新定义我们对特色咖啡的看法。
常见口味:
清脆的酸度
沉重的身体
地球,香料,柑橘,果味,巧克力
处理方法:水洗
非洲还有一些其他咖啡生产国,包括马拉维,塞拉利昂,甚至马达加斯加,但它们的产量非常低,我们希望将重点放在更有影响力和最普通的特种咖啡生产国。
现在你已经了解了这些咖啡种植国家,实际上从他们那里品尝咖啡会更有价值。这是我们喜欢Sudden的事情之一 - 体验方便,美味,只有越了解你喝的东西才会越来越好。
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2019-06-13 18:06:46 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-