也门咖啡的历史介绍 也门与乌干达罗布斯塔咖啡口感风味有何区别

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-25 09:12:34

也门咖啡乌干达咖啡有什么咖啡文化?
 
位于埃及东部的也门是阿拉伯半岛上较小的国家。很少有咖啡爱好者知道这个地区对咖啡早期扩张的重要性。也门咖啡迷发明了土耳其咖啡酿造方法。他们还开设了世界上第一家咖啡馆,并在Al Mokha港口交易了第一批咖啡。
 
可悲的是,也门正处于内战和干旱之中,导致曾经繁荣的咖啡业停滞不前。然而,咖啡文化深深植根于该国的认同,当地农民乐观地认为他们将会通过。
 
我们能够出国的少数也门豆类往往有深厚的土豆和巧克力味道。它们还经常以我们喜爱的埃塞俄比亚咖啡为特色,带来迷人而异国情调的葡萄酒酸度。
 
常见口味:
 
低酸度
沉重的身体
巧克力,地球,香料
处理方法:水洗
 
乌干达
 
原生罗布斯塔植物的商业化生产始于1800年代中期,阿拉比卡植物于1900年左右从马拉维和埃塞俄比亚引入。从那时起,该行业一直在增长,并且在2015年,墨西哥成为全球第八大咖啡出口国。
 
该国大部分作物仍属于罗布斯塔种,但许多专注于阿拉比卡咖啡的农场正在产生一些出色的成果。这些特级豆通常具有深厚的泥土味,柑橘味,果味甜味和饱满的身体。
 
令人惊讶的是,乌干达农民实际种植了一些特级级罗布斯塔咖啡。这是非常罕见的,仍然是实验性的,但这些产品正在重新定义我们对特色咖啡的看法。
 
常见口味:
 
清脆的酸度
沉重的身体
地球,香料,柑橘,果味,巧克力
处理方法:水洗
 
非洲还有一些其他咖啡生产国,包括马拉维,塞拉利昂,甚至马达加斯加,但它们的产量非常低,我们希望将重点放在更有影响力和最普通的特种咖啡生产国。
 
现在你已经了解了这些咖啡种植国家,实际上从他们那里品尝咖啡会更有价值。这是我们喜欢Sudden的事情之一 - 体验方便,美味,只有越了解你喝的东西才会越来越好。

 

2019-06-13 18:06:46 责任编辑:未知

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