布隆迪咖啡豆种植故事 布隆迪咖啡与象牙海岸咖啡口感介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 22:36:32

 
布隆迪的异国风情种植了一些同样异国情调的咖啡，但由于当地咖啡业的一系列挫折，这个小国家的产量并不高。
 
当布隆迪在60年代独立时，许多当地农场选择将他们的咖啡植物连根拔起用于其他作物，而不想继续在他们的压迫者建立的行业中工作。 90年代的内战导致了更多的经济混乱，但咖啡种植成为了更新和收入保障的一种方式，鼓励成千上万的小农户再次种植咖啡。
 
布隆迪咖啡因其异国情调的酸度和复杂的风味而闻名，许多人形容咖啡具有深色水果，清脆的花香和酸辣汤的甜味，与Pepper博士相似。
 
常见口味：
 
苏打酸度
轻体
黑果，花香，甜，复杂
 
处理方法：水洗

 
象牙海岸
 
非洲西海岸是科特迪瓦共和国（象牙海岸）。这个小国有一个相当大的咖啡行业，虽然你不太可能在特色咖啡店里找到豆子。
 
第二次世界大战后，当地咖啡经济出现了重大繁荣。到了20世纪70年代，象牙海岸是世界第三大咖啡出口国，并且在很短的时间内成为罗布斯塔咖啡的第一大生产国。然而，到2000年，由于政治动荡和内战，咖啡业已经失去了一些动力。更幸福的是，目前稳定的政府预计到2020年该行业将实现400％的增长。
 
由于几乎所有种植的咖啡都是罗布斯塔咖啡，因此典型的风味特征包括巧克力，坚果，泥土和香料的深色香调，以及特有的强烈苦味。
 
常见口味：
 
低酸度
中体
巧克力，坚果，地球，香料
处理方法：水洗

 


 
 
 

2019-06-13 17:53:26 责任编辑：未知

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