洪都拉斯咖啡豆风味与尼加拉瓜咖啡有何不同 不同口味的咖啡区别

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 10:16:22

 
咖啡到达尼加拉瓜的时间有点晚了 - 在1800年代中期 - 在一些邻居之后近一个世纪。该行业发展迅速，但政治动荡使其无法进入地区强国。
 
在冷战期间，美国禁止尼加拉瓜咖啡，以阻止共产主义的蔓延。在20世纪70年代和90年代的尼加拉瓜革命时期，随着公众转向政治进步，咖啡生产再次受到阻碍。并且，当飓风米奇在1988年袭击中美洲时，该国许多咖啡农场被摧毁。
 
值得庆幸的是，尼加拉瓜正处于起步阶段。自该国上次经济危机以及该国以强大的步伐增长已近二十年，其中包括咖啡行业，现在咖啡行业占劳动力市场的15％左右。
 
来自尼加拉瓜的咖啡通常具有中度酸度，中等体质，温和的甜味以及土，柑橘，花和香草的风味。
 
常见口味：
 
中等酸度
中体
地球，柑橘，花卉，香草
 
处理方法：水洗
 
洪都拉斯
 
没有记录说咖啡最初到达洪都拉斯时，但我们确实知道大规模商业种植的第一年是1804年，因此可以安全地假设作物在1700年代后期与该国的邻国一样到达。
 
从那时起，洪都拉斯已成为中美洲最大的咖啡生产国。十八个部门中有十五个部门种植咖啡，揭示了生产的广泛性。在大多数情况下，洪都拉斯是一个非常潮湿的国家，所以大多数农民都采取机械干燥他们的咖啡豆。这降低了典型的质量，但是具有更高财务安全性和风险承受能力的农场正在试验新的干燥方法。
 
来自洪都拉斯的特级豆通常具有清脆的酸度，中等的身体，以及甘蔗，橙子，焦糖和香料的甜味。
 
常见口味：
 
清脆的酸度
中体
甘蔗，橙，焦糖，香料
 
处理方法：水洗 机械干燥
 




 
 

2019-06-13 11:32:16 责任编辑：未知

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