意式豆咖啡介绍:
这阵子难得手上同时有wecare教主豆和E61意式豆,于是一时兴起干脆就跟Scott订了mojoblend和mojoblend decaf,准备好好来个大pk。
wecare意式豆
据来源所述,我手上拿到的是100%精品豆配方,配方风格兼顾了酸,甜,和身体的厚实度,尤其是回甘的甜美持久更是一绝,这款豆子的甜味除了我们常讲的焦糖甜之外,还有一种比较优雅清爽的蜂蜜清甜,主体的质感也比较干净。
湾E61意式豆
这款豆子我长期服用,算是最熟悉的,E61配方着重甜味和身体的饱和度,酸味也因市场因素被削的差不多了,以及身体的厚实度和中后段的饱满呈现来说,应为四者之最,但与wecare配方相比,在质感上确实可喝出两者用豆的差异。
mojoblend意式豆
这款豆子之前也喝过好几次了,不过了neilpeng说二月底之后这款配方又更屌了,所以顺便在这儿综合一下前后的差异,以前喝的印象是这款豆子把整个风格曲线的各部位都做出来了,风味的复杂度算是最高的,在这个方向的前提下,不太去强调各种味道的饱和度,而是把味道变化的呈现维度拉的比较广,算是一种轻盈但复杂度高的豆子,很有特色。这次拿到的 “新” 豆,感觉有明显的不同,在味道展现上有开始向厚实度靠拢的倾向,复杂度则是降低了一些,该有的香气仍然是保持的不错。
mojoblend脱咖啡因
一次偶然的机会在Scott店里喝到这款decaf,第一口的印象就让我相当惊喜(心想:这该不会是拿非十诫的配方来晃点我的吧),如果不讲是decaf的,很多人应该也喝不太出来,这款decaf在风味展现上真的不输给non-decaf,有很特别的香气,甜味也是很棒,加奶后的整体风味确实能让很多人对decaf改观,经长辈们实验证明,睡前服用仍可保安然入睡,请安心服用。
关注公众号,发送 133124 免费阅读全文
2019-06-06 12:21:59 责任编辑:未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-