台湾咖啡产区阿里山热带舞曲庄园/南投国姓百胜村庄园咖啡特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 20:55:27

台湾有名的咖啡产区就是阿里山与南投，那你知道这两个产区的咖啡有什么样的特点吗？想不想了解一下呢？一起来看一下吧！

阿里山热带舞曲庄园咖啡（限量）

产地：台湾

产区：嘉义阿里山

庄园：热带舞曲

处理：水洗式

烘焙：浅度烘焙

本款「热带舞曲」水洗式咖啡豆拥有特殊的明亮酸度与优雅甜韵，以James率其Fika Fika团队于2016年调整北欧浅焙法研发出的Sunny Roast烘焙法，透过控制气流与火力来烘豆，补强整体风味的饱满度与厚实感，赋予本款咖啡豆近似花生和水果的浓郁香气。入口时，滋味明亮酸甘，口腔充盈着细致纤雅的莓果香气，且可感受到淡淡的茶类芬芳，尾韵带着适度的收敛感及甘蔗甜韵，令人难忘！

南投国姓百胜村庄园咖啡

产地：台湾

产区：南投国姓

庄园：百胜村庄园

处理：蜜处理

烘焙：浅度烘焙

本款「百胜村」蜜处理咖啡豆，以James率其Fika Fika团队于2016年调整北欧浅焙研发出的Sunny Roast阳光烘焙法，透过控制气流与火力来烘豆，补强整体风味的饱满度与厚实感。风味表现上，口感圆润滑顺，香气上散发出宛如麦茶的谷物芳香，同时蕴含着焦糖般甜润韵味，整体风格优雅沉稳，令人由衷沉醉！