一款来自巴拿马的咖啡，Price Peterson的翡翠庄园Hacienda La Esmeralda种植的植物品种Gesha（也是艺妓）的树木中的咖啡首次向世界介绍了这种非凡的品种。凭借其大胆的船形豆和独特的花卉和清脆可可杯，Gesha继续世界上最独特的咖啡之一，Esmeralda版本仍然是最真实的。这是湿加工或“洗过”的形式，意味着在收获之后和干燥之前立即从豆中除去果皮和果肉。

Hacienda La Esmeralda是由Peterson家族经营的巴拿马花束地区的多个获奖，创纪录的咖啡农场。整个家庭都参与制作，并以自己的绝对一致性和卓越的准备而自豪，这也许就是为什么他们成长为世界上最优秀的艺伎。私人收藏咖啡是在1500米以上种植的100％艺伎，产生一个以高柠檬酸度着称的杯子，大胆而多汁的身体。