从18年到19年，台湾问世了将近10台中高阶
咖啡冲煮机。各自标榜着：模拟手冲功能、符合SCAA标准、大师/冠军加持、搭配挂耳包、云端下载冲煮数据…等而今天要介绍的GEESAA拟手冲咖啡机，最强大的特点就在于：给水的表现非常优异。这点让学长吃惊+心仪，因此也特别做了许多的测试研究。
要知道行销诉求再多，若给水大小/力道不符合粉层的需求；什么云端下载数据、模拟手冲…都只能沦为口号，无法真正实现精致的手冲技巧&风味。
GEESAA咖啡机的几项功能的加总，确实是达成了风味水准以上的困难挑战，而这要归纳于三个主要原因：
1.给水柔软→粉层吸水良好，因此真正可以实现闷蒸效果
2.旋转绕圈的功能→模拟手冲的动作，让更多有趣的手法可以实现，因此风味变化更多
3.APP的设定功能详细→让操作者可以详细分解自己的动作，让机器的指令更精准，风味自然精致
以上3点，让GEESAA咖啡机诉求的网路云端下载冲煮数据得以确实实践，以下我们先就外观和初步功能做分析。
外观和设计起点
GEESAA咖啡机外观上是以黑胶唱片机为设计蓝图
模拟手冲的摆臂就像唱盘的指针，而冲煮中滤杯就像黑胶唱片般舞动旋转
而GEESAA咖啡机也将咖啡乐谱作为商品的副标题，强调咖啡与音乐的关联性
甚至在APP中直接连接了拨放音乐的功能，实现了边冲咖啡边听音乐的惬意想像
这点学长是予以肯定，在外观与功能的连接上，做了有巧思的结合
采用方正而有厚度的机身，搭配钢琴烤漆面板
以及金属质感的旋钮，确实颇符合现代版黑胶唱片机的意象
从侧面看摆放滤杯的旋转底座，确实和黑胶唱片印象很雷同
而无论是金属色的脚座或硬派的机身，确实有点发烧友的样子
右半边是盛装水水箱，延伸出的给水摆臂就像是指针般
在给水的过程中会左右摆动
而滤杯也藉由旋转，实现和手冲类似的绕圈动作
原厂搭配HARIO v60玻璃02滤杯(1-4人份)以及一个分享壶，也支持更换自己喜爱的滤杯，而这也是一个超强大的优点。开箱后半学长会大玩其他滤杯让各位了解这对风味的多元表现有多么重要。
基础功能(不须连接APP)
机身上内建LCD液晶萤幕，可以在不连接APP的情况下做基础指令，包括
Δ名师冲泡法：内含4家咖啡馆设计的冲煮变数，变化多元有趣，可以叫出特色各不相同的冲法(目前内建的4位名家为：炉锅咖啡、芒果咖啡、咖啡叶、虎咖啡，各家均有2种以上的冲法)
Δ经典冲泡法：根据烘焙度和咖啡粉的量，做出较基本的冲煮方式
Δ历史冲泡纪录：可以回朔前20次的冲煮纪录，包括APP下载的云端数据/个人设计，这点让你不用一直开APP，非常方便
Δ其他功能：浸湿滤纸、机器排水等功能，相当实用
以上数点基本上已经可以达成大部分人的冲煮需求，算算将近20种不同的手冲方式，风味会有明显的不同。光玩基础功能就已经令人目不暇给，非常过瘾；而这四大功能也是最为简易方便的，对于忙碌+想品尝好味道，不想练苦功的消费者而言，最为实用。
进阶APP功能(须连接wifi)
虽然GEESAA咖啡机不连APP，即可完成冲煮的功能，甚至多达20种手法。
