衣索比亚水洗耶加雪菲Lomi Tasha怎样 90+ Ninety Plus咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 14:24:10

90+ Ninety Plus是一个垂直整合种植咖啡，后制处理到生豆销售的咖啡生豆商，以其稀有及独特风味的各款生豆在国际上享有高度名声，菡萏之前也进过几款90+咖啡，如Nekisse，Hachira等，也深受喜爱; 90+在衣索匹亚各产区有契作的咖啡农，在巴拿马也有一座134公顷的咖啡园，专职栽种瑰夏艺者，那么，Ninety Plus 90+咖啡是什么？

90+ Ninety Plus这个精品咖啡品牌自2007年创立以来，每年推出的咖啡都在咖啡评比中得到高度评价，有越来越多的咖啡师使用Ninety Plus的咖啡豆在国际咖啡竞赛中赢得优胜，超过四十个国家的咖啡店供应Ninty Plus的咖啡。

Level Up升级系列是Ninety Plus的平价品牌，由Ashenafi Argaw（前衣索匹亚西达马咖啡合作社联盟理事长）负责，一样是生产高品质的咖啡，也有许多咖啡师在高阶咖啡竞赛中使用Up系列生豆，如2013年多伦多Lit Espresso Bar的Josh Tarlo在加拿大全国咖啡竞赛加拿大酿酒人杯锦标赛以上升级的Kemgin W2夺冠。

本次介绍的Level Up的洛米塔夏Lomi Tasha，属于水洗耶加雪菲，Lomi Tasha直译的话翻译柔软清柠，字面上看就是干净柔顺的柠檬风味，的确在浅焙的干香气展现香甜的白色系花香及香草植物清新感，蜂蜜焦糖甜味也让人喜爱，湿香气则散发多种水果酸甜，如柠檬，柑橘，葡萄柚及凤梨等，明亮活泼的果酸心情愉悦，品饮的口感细致，直如丝绸般滑顺，除了蜂蜜柠檬果汁感外，也有些白葡萄酸甜，乌龙茶感，较凉时有百香果酸香，整体回甘迅速甜味持久，建议在浅焙来欣赏其干净明亮风味。