coffee racemosa莫桑比克咖啡是什么咖啡产于哪里有什么特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 06:42:55

Coffea racemosa，也被称为莫桑比克咖啡，是南非，津巴布韦和莫桑比克的本土咖啡种类。它是一种天然低咖啡因咖啡（通常认为咖啡因不含咖啡因 - 没有任何加工过程），天然抗氧化剂含量极高。

Coffea racemosa仅在不到150平方公里的区域内被发现，使其极易受到伤害并受到保护。它通常与小叶蝉（Brachystegia microphylla）有关，在海拔高度至海拔最高600米的海拔高度范围内。它是栽培Coffea物种的三级野生近缘种和潜在的基因供体，例如C.arabica和C.canephora（罗布斯塔）。

Coffea racemosa最着名的特点是其天然含量低的咖啡因，不到阿拉比卡咖啡的一半，还有四分之一的罗布斯塔咖啡。这种天然低咖啡因状态使C.racemosa成为健康且未加工的图像。

1960年至1970年期间，葡萄牙人在莫桑比克广泛种植了C.racemosa，但目前只有两个种植园，一个在Ibo岛，另一个在Hluhluwe。

重新点燃Kwa-Zulu Natal北部的Coffea racemosa产业，实施中央核心地产模式，鼓励小农“外包种植”咖啡种植。该模型将包括一个集中的苗木苗圃和加工设施。小农经过培训，可以在自己的土地上种植咖啡，并将成熟的樱桃卖给加工，营销和销售。

出口：

Coffea racemosa作为一种独特且罕见的咖啡豆具有巨大的出口潜力，特别是随着当前全球特种咖啡的增长和需求。它能够在没有加工的情况下摄入如此低的咖啡因，可以看到C.racemosa遵循与Rooibos相同的路径，是一种健康的替代品。

创造就业机会：

Racemosa有可能在中央农场和加工单位创造就业机会，因为咖啡是一种高度劳动密集型产品，并为小农外包种植者创造自己的业务。社会企业家精神将成为这一过程的一部分：在一个通常由发展中国家生产并由发达国家消费的咖啡等行业中，迫切需要确保以公平，可持续和公平的方式开展业务。通过社会企业家精神促进业务发展是唯一真正的长期和可行的解决方案。

当前状态：

在Hluhluwe种植了2公顷（约1500棵树）。还准备种植3000多棵幼苗。当地苗圃目前繁殖的品种专供品种使用。

策略是收获所有樱桃用于幼苗，直到种植5ha。正在进行切割以成功加速该过程。一旦Racemosa生产5公顷，小农外包种植模型就可以开始了。需要建造一个清洗站和加工设施。豆类的营销和国际销售已经引起了巨大的兴趣。