埃塞俄比亚的咖啡都是水洗吗 埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡豆怎么样

作者:chen 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2019-05-26 10:22

埃塞俄比亚生产一些世界上最独特和最迷人的咖啡。埃塞俄比亚咖啡豆起源的三个主要地区是Harrar,Ghimbi和Sidamo(Yirgacheffe)。
 
埃塞俄比亚阿拉比卡咖啡豆
埃塞俄比亚哈拉尔咖啡豆种植在该国东部的小农场。它们经过干法处理,标记为长莓(大),短莓(较小)或摩卡(peaberry)。埃塞俄比亚哈拉尔咖啡可以具有强烈的干燥边缘,对酸味,浓郁的香气和沉重的身体有着浓郁的果味。在最好的哈拉尔咖啡中,人们可以观察到浓郁的蓝莓或黑莓香气。埃塞俄比亚Harrar咖啡通常用于浓缩咖啡混合物中,以捕获crema中的精细芳香剂。
 
埃塞俄比亚的咖啡包括Ghimbi和Yirgacheffe。 Ghimbi咖啡豆生长在该国西部地区,比Harrars更平衡,更重,更持久。
 
埃塞俄比亚的Yirgacheffee咖啡豆是埃塞俄比亚南部最受欢迎的咖啡。它更温和,果香,芳香。埃塞俄比亚的Yirgacheffee咖啡也可以标记为Sidamo,这是生产它的地区。

埃塞俄比亚咖啡豆一般采用的处理方法就是水洗,但是不是所有的咖啡豆都采用水洗的处理方法,埃塞俄比亚咖啡豆也有采用日晒,自然,本水洗的咖啡处理方法,每一种咖啡处理方式的咖啡豆都有着自己特有的味道。哪一种处理方法的咖啡豆比较好喝,这就要你自己去品尝,看你喜欢哪一种咖啡处理方式了。

责任编辑:chen

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