无底咖啡手柄过滤器是什么无底咖啡手柄过滤器怎么样有什么特点

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 05:20:10

什么是无底手柄咖啡过滤器？你知道吗？一起来看一下吧！

简单地说，无底入口过滤器就是把入口过滤器的喷口和底部加工掉，露出篮子，让浓缩咖啡直接从篮子里抽到杯子里。

无底咖啡手柄过滤器，带喷口；在特色咖啡行业，单次拍摄一直是一种罕见的东西，因此一些咖啡师决定尝试完全删除喷口。问题是，这是个好主意吗？

拆卸喷嘴的原因

人们声称有很多理由使用裸门户过滤器。我们已经列出了它们，并检查它们是神话还是魔法。

1。质量控制检查

最常被引用的原因是使用一个无底的入口过滤器，它允许我们判断我们提取的均匀性，因此产生更美味和更一致的浓缩咖啡。传统的有底过滤器的喷口将掩盖喷射和通道，但是，有一种观点认为，这一点用一个裸体的过滤器是显而易见的。理论上，这应该能让咖啡师看到从倒酒中提取的质量。在此基础上，他们可以专注于产生更均匀性的方法，无论是通过调整分布、研磨还是夯实。

虽然这一论点似乎很有说服力，但并不总是完全清楚，一个干净的倾注与多个流快速集成成一个单一的流（即，被认为是一个良好的提取类型）实际上是否比一个有多个流，连接更晚。记住，我们是在浇注通过过滤器后查看浇注，而不是直接查看浇注的提取情况，因此不总是准确地将不均匀的浇注与窜槽关联起来。

我已经用光了几年的滤嘴，喝了很多有点奇怪的，味道很好的水。然而，与同一种咖啡中更漂亮的倒出物相比，味道甚至萃取率几乎没有差别——这表明倒出物的质量和萃取物之间并不总是简单、明确的联系。

不过，这并不意味着不均匀的倾盆大雨决不是一个坏兆头。我注意到，颗粒分布范围广的研磨机（通常是我在培训客户使用自己设备时遇到的国内研磨机）比最好的商业研磨机更容易产生外观不均匀的倒料，味道也不好。然而，直到你尝到它（或者看看正在使用的研磨机），你才知道它的意义。

2.更高的跌幅

裸露的过滤器的一个不太有争议的优点是它提供的杯间隙增加。当将滴水盘秤与外卖杯一起使用时，这尤其有用。这些通常比瓷杯高得多，因此难以适应传统的喷射式移动式过滤器。

另一方面，从较高的高度下降可能会导致浓咖啡的轻微冒泡。只需在服务之前给杯子垂直敲击，那些令人担忧的气泡就会消失。