今年，Hoot Owl咖啡公司的优秀人员搜索了埃塞俄比亚唯一的女性磨坊主和出口商出口的特定咖啡。
这种特殊的咖啡通过埃塞俄比亚的Asnakech Thomas出口。她是今天埃塞俄比亚咖啡中最鼓舞人心的人物之一。
Asnakech原产于Amaro地区，于2005年决定返回家乡，以改善其工厂和当地社区的咖啡质量。她是每周在亚的斯和咖啡区之间旅行的人之一。
Amaro山脉是一个小范围，将东部山坡上的Amaro社区与Nechisar国家公园和位于Sidama地区的埃塞俄比亚西南部的Arba Minch的低地部落地区隔开。
当地的咖啡品种，相对较少的人口，瀑布和高原竹林是该地区众多独特的特色。
所有Amaro Gayo咖啡均经过有机认证。这种咖啡的价格处于市场的极端高端，社会项目正在进行中，包括在能力建设和咖啡创造，学校，清洁水和医疗保健方面提供援助的可能性。
在今年的Let's Talk Coffee中，Amaro Gayo在Single Origin Espresso竞赛中获得第一名。评委们喜欢花香，独特的浆果味道以及它带给杯子的整体甜味，杯测分值90。
地区：埃塞俄比亚阿马罗
农场：Amaro Gayo洗衣站
生产者：小农// Asnakech Thomas
海拔：海拔1550 - 1600米
品种：传家宝
过程：自然
认证：有机
咖啡：
有机埃塞俄比亚Amaro Gayo的香气正是我一直认为的自然埃塞俄比亚香气将会是：大而夸张的蓝莓从杯子里迸发出来，还有大量的巧克力和紫色花朵。
紧接着冲泡后，我正在吃我的第一口啜饮，我真的不知道我的鼻子是否直接告诉我的味觉，因为，让我告诉你 - 蓝莓，蓝莓，蓝莓！每一口都是一种颓废的美食，带有巧克力ganache，海盐，dulce de leche，蜂蜜，全麦饼干和美丽柔滑的紫罗兰花瓣。
当它冷却时，杯子的前半部分中存在的味道不会消失或甚至不会进化 - 相反，更多的味道会添加到已经存在的味道中。现在，我得到了一些非常令人愉快的覆盆子，樱桃，富士苹果，西瓜，哈密瓜，以及圆润的杯子底部圆润的草莓酸度。
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2019-05-19 18:14:57 责任编辑：未知
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