喀麦隆咖啡产区 Boyo合作社Peaberry PB小圆豆咖啡风味杯测分值

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-31 13:02:57

喀麦隆咖啡“Boyo”是有机种植在黑暗，营养丰富的火山土壤海拔超过5000英尺。这家家族拥有的庄园每天都有灿烂的阳光照射，使咖啡浆果迅速达到最佳含糖量。这是香醇浓郁的喀麦隆博约咖啡的秘密。

喀麦隆咖啡所有的东西都是手工处理的，以确保每一颗豆子在适当的成熟期被采摘。农民们用手把沉重的喀麦隆咖啡袋戴在头上，从庄园的一边运到另一边。这就是这种醇香浓郁的博约咖啡的秘密。“妈妈”这个地产的主人，把她在仓库的存在送给我们。她是一个很了不起的人，她告诉我们她庄园里的一切都是如何手工处理的，以确保每一颗豆子都在适当的成熟期采摘。妈妈描述说，农民们头上顶着一袋袋重咖啡，从庄园的一边运到另一边。当她谈到她的家庭财产及其对她意味着什么时，我们敬畏地坐着。有机会购买妈妈的咖啡对我们来说是一种荣誉，知道你爱她的财产对博约家族来说是一种真正的荣誉。

喀麦隆Boyo合作社Peaberry PB 小圆豆咖啡

农庄: Boyo合作社

等级: Peaberry PB 小圆豆

产区: 西部地区

国家: Cameroon喀麦隆

海拔高度: 5,000英尺

咖啡品种: Arabica

处理法: 水处理法非洲式(太阳日晒)高架床干燥Appearance外观: 17目

香气/风味: 花生坚果, 豆蔻, 姜饼味, 甜菜, 人蔘, 青草, 焦糖, 巧克力, 蜂蜜, 红糖, 苏打饼干

杯测得分：85

整体评语：喀麦隆是近期对外国输出咖啡的非洲国家，整体风味让大家对他有点陌生，外观不像肯亚PB小圆豆那般翠绿酸质强烈，接近坦尚尼亚PB小圆豆以香气芬芳口感香醇为主，不管哪一个烘焙度都以甜作为出发，浅烘焙有水果香和花香让人惊艳让我想到耶加雪菲，重烘焙有不错的焦糖巧克力味。