巴西咖啡处理法脱浆法过程介绍 天然咖啡脱浆法优缺点是什么

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2026-04-11 15:45:44

天然咖啡浆——这是什么意思?它是如何影响坐在你面前的杯子的?

这种方法是20年前在巴西首创的,最初在巴西被称为“去壳樱桃”。这是因为这个过程需要在咖啡干燥之前除去水果的皮,而咖啡的果肉几乎都留在咖啡豆上。它本质上是干湿处理方法之间的中间地带。在自然(或干)法中,咖啡豆完全以其自然形式干燥,而洗涤(或湿)法则在咖啡干燥前去除所有软果残渣,包括果皮和果肉。

据巴西农业专家和咖啡生产商Ana Paula scanavachi介绍,这种方法主要是分离成熟的水果,突出咖啡的甜味,使纸浆天然物成为一种高品质的一致芳香饮料。收获之后,生产商可以降低成本,因为咖啡需要更少的空间,无论是在露台上还是在烘干机上。然而,他们还必须投资于改善干燥、储存和处理操作、处理废水以及用于湿处理的设备。

它与其他处理方法相比如何?
 
这个过程的最大优点之一是,通过去除干豆和绿豆,您可以提高杯子的质量,减少缺陷的可能性。然而,与自然过程相比,它更昂贵并且需要更多的水。
 
杯子特点:这些咖啡通常具有天然咖啡的主体和洗过的咖啡的甜味和酸度。
 
位置:此处理方法适用于湿度较低的国家,因为粘液中的咖啡需要快速干燥以避免发酵。
 
优点:它生产的高品质饮料可以出售更多。也需要更少的工人。
 
缺点:由于昂贵的机器,涉及更高的成本,并且使用更多的水和能量。
 
所以你有它:你需要知道的有关制浆天然咖啡的一切。下次你在标签上看到它时,你会知道你正在寻找一种甜美,芳香的啤酒,农民们花费了大量的时间和精力来生产。

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2019-05-19 10:24:57 责任编辑:未知

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