如今，当哥斯达黎加人需要冲泡一杯咖啡时，他们有许多咖啡机可供选择。然而，在那些日子里，当没有电力和无法使用花式机器的时候，旧时哥斯达黎加人在酿造他们的咖啡时非常有资源。
最流行，最便宜和最实用的方式是倒入称为“Chorreador”的滴漏式咖啡机。这个西班牙语单词来自动词“chorrear”，意思是Drip。因此，“chorreador”意指将热水倒入过滤器以获得清洁饮料的装置。
实际上，要使用“Chorreador”冲泡咖啡，除了水和杯子外，还需要4件东西：
1.一个“Fogon”
在哥斯达黎加的雾 - 木头火炉
经典的哥斯达黎加烟雾或木头炉子由一个安装的木箱组成，底部覆盖着泥土和岩石，顶部有3个大石头，用于放置咖啡壶或平底铁锅来烹制玉米饼。你只需要从咖啡田里收集一些干木头，然后点亮咖啡壶。简单！
是的，这些木柴炉会产生大量的烟雾，但是你可以将所需的水煮沸。
2.一个“咖啡馆”
cafetera - 咖啡壶哥斯达黎加
经典的Cafetera或哥斯达黎加咖啡壶通常是蓝色的，由铸铁制成。不是很花哨，但很容易使用，只要小心手柄，因为它不是隔热的。还要确保在倒入时不要将热咖啡洒在您身上。
3. 一个“Chorreador”
我们列表中的主要设备是Chorreador。这通常包括一个木制底座（主要用哥斯达黎加主题装饰）和两根电线，它们从木制底座上方升起并在顶部形成一个圆圈，通常高度足以将过滤器和咖啡壶放在下面。该设备非常简单但非常高效。它应该足够坚固以容纳过滤器，研磨咖啡和热水。
4.“Colador”或“Bolsa”织物咖啡过滤器
最后，我们有Colador或传统的哥斯达黎加咖啡过滤器或袋子。不，他们不是脏袜子！它们由“franela”或法兰绒和用于固定织物的金属丝制成。这种柔软的棉质面料可以让水过滤并将咖啡渣保持在袋子内。当它是全新的，它是白色的，然而，经过多次过滤后，“bolsas”因咖啡渍而变成棕色，并准备放弃。
最佳做法是彻底清洁和冲洗，以消除污渍和残留物，并将其保存在密封干燥的地方（如今，人们把它放在冰箱里，主要是因为大多数哥斯达黎加厨房都有昆虫（呀！）！
一个重要的提示要记住，当过滤咖啡时，如果你想要更浓的咖啡，可以通过“Bolsa”两次运行热水。因此，咖啡从咖啡渣中提取两次，这将使您的咖啡更丰富，更浓郁。
有各种各样的chorreadores可供选择。从昂贵和花哨到真正的简单和廉价。传统上，哥斯达黎加人几代人一直使用滴漏式咖啡机，尽管市场上技术先进的咖啡机仍然如此。
