最优良咖啡庄园金色百林咖啡庄园印尼国礼顶级麝香猫咖啡价格

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 14:48:14

金色百林咖啡庄园是全印尼唯二国家认证的麝香猫咖啡庄园之一，以人道方式复育麝香猫，并以自然农法种植咖啡豆，生产顶级的麝香猫咖啡。印尼于2015年年举办的「亚非领袖会议」中，就指定金色百林咖啡庄园的麝香猫咖啡作为国宴饮品与国礼，中国国家主席习近平与日本首相安倍晋三都曾经品尝。
 
「麝香猫咖啡」是麝香猫吃下新鲜咖啡果实（咖啡樱桃）咀嚼消化发酵后排出的咖啡豆，俗称「猫屎咖啡」，是风味高贵优雅的咖啡极品，也是世界上最昂贵的咖啡。
一只成年的健康麝香猫每天可吃下1公斤咖啡樱桃。麝香猫吞吃香甜的咖啡樱桃后，在胃里消化掉咖啡果肉与黏质层，留下坚硬的羊皮层，银皮与咖啡生豆在麝香猫的消化系统中，与之前吃下的水果经8至12个小时发酵后排出体外，再由人工捡拾采集后水洗，日晒及脱壳，原本1公斤的咖啡樱桃只剩下150公克的咖啡生豆。
 
由于麝香猫咖啡价格不斐，许多不肖商人捕捉野生麝香猫囚禁在牢笼中，仅喂食咖啡樱桃，强迫麝香猫排出咖啡豆。如此不人道的方式导致麝香猫因营养不良暴毙，也为麝香猫咖啡抹上污名。
为了扭转麝香猫咖啡在动物保育的负面形象，金色百林庄园成立麝香猫复育中心，以「猫健康，咖啡就健康」的理念，提供麝香猫营养均衡的饮食，充分的活动空间以及专业的健康照护。照顾野生麝香猫和繁殖麝香猫的成效卓著，不仅在国际间获奖无数，也是唯二获得印尼国家发出合法照顾麝香猫证书的庄园之一。
 
金色百林咖啡庄园位于印尼西爪哇万隆，海拔高度1511至2313公尺，日夜温差达摄氏20度。高海拔，高温差，孕育出大而香甜的阿拉比卡品种咖啡果实。曾连续两年获选为印尼最优良咖啡庄园。
庄园中，由印尼官方大力支持的麝香猫复育中心豢养有130只麝香猫，并已成功野放97只，上百只野生麝香猫栖息在园区中，自在无忧地生活。
为了环境与社群的永续，金色百林庄园尽力照顾农民生活，并且回馈当地建设，不仅获得联合国开发计画署（UNDP）颁发的环境发展与保护贡献奖，也让孩子们露出灿烂笑容。
保护环境，复育生态，永续社群。在金色百林咖啡庄园的麝香猫咖啡香中，您不仅能品尝到顶级咖啡的迷人风味，也能品尝到尊重生命珍惜环境的承诺。

 

2019-05-18 18:04:41 责任编辑：未知

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