白布帆有机咖啡冲煮咖啡最佳温度 阿拉比卡烘焙咖啡豆品种风味

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-21 18:31:28

白布帆有机咖啡，经分类挑选后，以自行研发的烘焙机，研究本土烘焙法，以咖啡柴烧炭烤更增添咖啡的香味，以最简单的泡法，喝出最佳的啡风味，也就是台湾中部原味咖啡。（所谓的咖啡柴就是每年修剪的咖啡枝条，经曝晒后用以烘焙咖啡或烧烤食材，有其独特的咖啡香气）
咖啡豆烘焙后五至十天最香，三个月吃完最佳。
 
白布帆有机咖啡一定要用100度C冲开味道香气才会出来，冲完后恰好就是品尝咖啡最佳温度85度C，也最好喝的时候，有别于国外咖啡豆因为未经特别挑选成熟度不同故需以85度ç冲泡，如以100度ç冲泡会较有杂味。
 
喝原味黑咖啡最能品味出咖啡品质的好坏，不受期他糖味甜度或牛奶的影响。
 
大雪山脚下的白布帆有机咖啡园，种植的是阿拉比卡阿拉比卡咖啡豆品种，咖啡树喜半遮荫的环境，咖啡园在其间种槟榔树或桂花树，以利咖啡遮荫，高大的槟榔树下利于通风，槟榔树及桂花开时还能让咖啡豆吸收花的香气，让咖啡多了一份特殊的香味。
 
春辉有机咖啡园不用化学肥料，使用有机肥料，不洒农药，不喷除草剂，全园采手动除草，采用可饮用无污染的山泉水灌溉。
 
目前市上较常见的咖啡豆品种分为两大类：
一，阿拉比卡阿拉比卡咖啡豆属于精致产品咖啡，生长在高海拔地区，品质好，味道香纯，种植成本高，咖啡因含量较低咖啡较清彻又清纯，香气高雅味浓，多采“单项产品贩售饮用。
 
二，罗布斯塔罗布斯塔，汤色较浓厚粘浊，味道较复杂有的带有橡胶味产量大，海拔较低抗病害的能力强较平价，平价品牌大都选用此品种，市售浓缩咖啡及调味咖啡，也较多就搀有一定比例的罗布斯塔，咖啡因含量高于阿拉比卡一倍。
 

2019-05-17 18:45:47 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录