蓝瓶咖啡（Blue Bottle Coffee），是一家咖啡烘焙商和零售商，总部位于美国加利福尼亚州奥克兰市。 2017年，雀巢公司收购了该公司的多数股权。 它被认为是第三波咖啡的主要参与者。该公司专注于单一来源的豆类。

蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee 是雀巢公司旗下的咖啡品牌之一，在美国、日本都有咖啡店，2019年也将来台湾展店；这次在Shuffly 随身旅游行动秘书的推荐下，让不是咖啡迷的我们，无意间来到蓝瓶咖啡，近距离欣赏咖啡师手冲现煮、拉花的专注态度，以及整个环境氛围，虽然跟星巴克一样是美国起家的连锁咖啡店，但我们觉得蓝瓶散发出的咖啡气质略胜一筹。

懂咖啡的人来蓝瓶咖啡挑选好喝的咖啡，犒赏自己的味蕾；像我们这种不懂咖啡的人(掩面)，来蓝瓶咖啡，舌尖无法分辨咖啡的浓醇香，就静静地欣赏咖啡职人专注冲咖啡、拉花的样子，同时感受整个环境里里外外的气氛，也别有一番滋味呢！