手冲滤杯推荐 日本有田烧麦饭石陶瓷滤杯特点制作咖啡步骤介绍

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 17:24:01

一般常见的「过滤」就是使用滤纸或金属滤网居多，有一天在咖啡专卖店上看到老板娘使用一个陶瓷滤杯过滤水质来泡咖啡，完全跳脱传统思维，陶瓷滤杯巧妙的利用物体的间隙来过滤水质以达到口感，很好奇的询问一下，当场经不起诱惑直接购买败家了。

有田烧麦饭石陶瓷滤杯特点：
包装相当不起眼，掀开纸盒宛如一般瓷碗的包装。
陶瓷材质容易脆裂，在包装上仅是纸张包覆，似乎少了防护。
挨踢路人甲购买的是一个单纯的陶瓷滤杯，只有简易的手册与陶瓷滤杯。
免滤纸耐热陶瓷保温效果佳，没有金属网长期使用及刷洗后松弛破洞的问题，过滤水中杂质，使咖啡更美味。
瓷器滤杯背面有5条沟槽突起设计，除了提高置杯的稳定外，不需要滤器架即可轻松让水顺着杯流下倒杯底。
陶瓷材质滤杯采用多孔性质的特殊土壤所制成，其直径约107mm, 高约55mm ，有一定的厚度，过滤的流速逼近滤纸。
优质的素材及技术一起开发而成的陶瓷技术之新境界。一些些的趣味感搭配实质性的功能，陶瓷所带有的温柔面貌可说是一种时尚品味。
免滤纸可不断清洗重复使用，直接当咖啡滤纸外，也可当净水器或滤茶器使用，陶瓷可过滤水中氯气及杂质，柔软水质，让泡茶或咖啡喝起来更香醇有口感。
长期使用后会有过滤缓慢的情形，下图是杂质阻塞陶瓷毛细孔的现象，所以过滤的速度缓慢。
 
如何去除杂质阻塞陶瓷毛细孔呢？只要将滤杯底部于瓦斯炉上用火焰烧烤3~5分钟左右，待滤杯冷却后彻底洗净，便可恢复过滤速度。建议用烤肉网置于瓦斯炉上将滤杯固定好，并注意用火安全。请勿于烧烤后马上用冷水冲洗，以免造成裂损。
 
烧烤过后待滤杯冷却后彻底洗净，也就是去除阻塞毛细孔的有机物质，这样便可恢复过滤速度。

2019-05-12 17:10:14 责任编辑：未知

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