玻利维亚咖啡庄园故事介绍戈巴加巴那庄园有机咖啡豆水洗风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-18 17:38:41

玻利维亚是南美洲最贫穷的国家之一，当地多元的文化及丰富的地理环境与气候，使玻利维亚成为一个令许多人都想要深入探索的地方。其中最令人印象深刻的是宏伟又壮观的安第斯（Andean）山脉景观和历史悠景神秘的古代文明遗迹。

1780年，非洲奴隶逃离巴西，并将阿拉比卡提比卡种（Arabica Typica）咖啡引进至玻利维亚，此品种至今仍然是玻利维亚最常见的咖啡品种。

虽然玻利维亚拥有良好的条件来种植优质咖啡－像是拥有非常高的海拔，且多为Typica原生种，但大家对玻利维亚的了解并不是生产精品咖啡的国家，造成这种情况的原因是因为不良的加工处理以及农民对生产精品咖啡缺乏兴趣；最近情势渐渐地产生了变化，加工处理方式和其他质量问题已经取得了显著的进步，从而使玻利维亚的咖啡品质有了明显的改进而提升，最后达到了高品质的咖啡水准；玻利维亚精品咖啡现今已成为市场上最有特色的咖啡之一。

戈巴加巴那(Copacabana)城镇位于玻利维亚西部，该城镇人口约10,000人，而戈巴加巴庄园则位于该城镇东北约300公里处，且毗邻的的喀喀湖（Titicaca Lake）岸边，该湖泊海拔将近4000公尺是世界上海拔最高的湖泊。

在的的喀喀湖（Titicaca Lake）曾有个传说，第一批印加神是从这两个群岛的结盟中诞生，那些印加神开拓了印加帝国和文明。目前岛上还有几座古代印加寺庙和遗址；至今仍有许多人认为这座岛屿拥有神奇的力量，并且是充满了积极正向的能量，每年都有成千上万的游客来到这座岛屿，想要一探这神奇的力量并吸收这里的正能量。

传说圣母曾在这个地方显现于一位农民的面前，也使得戈巴加巴那圣母圣殿成为玻利维亚天主教徒非常著名的朝圣之地。正是由于这些传说，戈巴加巴那庄园的农场主人Ascarrunz家族决定将这个名称用于其咖啡农场，该农场的现任所有者玛丽亚(Maria Ascarrunz)女士也是戈巴加巴那圣母的忠实追随者，圣母的雕像更被供奉在戈巴加巴那庄园咖啡加工厂的入口处。

位于的的喀喀湖（Lake Titicaca）东侧的是永加斯 (Yungas)地区，这里是一个山脉，大部分玻利维亚的精品咖啡都种植在这里。戈巴加巴那庄园则位于永加斯(Yungas)地区的中部。因的的喀喀湖（Lake Titicaca）位于海拔4000公尺，使湿气和热量都流向永加斯(Yungas)地区，而这产生了一种独特的微型气候，也造成了戈巴加巴那庄园(Copacabana Single Estate)咖啡有着非常细腻的酸度、中等醇厚度和深层的香气的风味。

戈巴加巴那庄园有机『50 公斤麻袋+GP保湿内袋』具体信息：

规格：有机

品种：提比卡 Typica

产区：Nuestra Señora de La Paz

海拔：1,500 m

采收时期：5月~10月

精制方式：100%水洗，太阳或机器烘干并用

参考风味：坚果香、小茴香及巧克力韵