干卡布奇诺咖啡有什么特点泡沫是拿铁与卡布奇诺咖啡唯一区别吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-05 19:30:41

为什么人们喜欢“干透了的”卡布奇诺？你知道吗？它有什么特点？

不，真的，我不知道：我实际上并不是在想惹人厌。如果真的干的泡沫尝起来像搅打奶油，我会得到它，因为每个人都喜欢从热饮料中舀出搅打奶油吃。但据我所知，真正的干泡沫只是有点像热牛奶。它的干燥意味着泡沫结构主要是由空气制成的，它的味道不像任何东西，加上如此多的过剩空气压倒了牛奶通常产生的天然甜味。

如果是质地的话，我想我能看到。通常我认为人们订购干干菜卡布奇诺有三个原因：要么他们认为这是饮料应该是的方式，要么他们试图避免在卡布奇诺杯中没有足够泡沫的问题，不知道有什么更好的方法来指定咖啡师，或者他们试图通过制作饮料来减少卡路里。总的来说，在牛奶中。

泡沫真的是拿铁咖啡和卡布奇诺咖啡的唯一区别吗？

许多人声称，“传统”意大利卡布奇诺需要相当于意大利浓咖啡，牛奶和泡沫，但许多意大利人实际上更喜欢他们的Shanz Suimia，或根本没有泡沫。所以可能是泡沫，但不一定是泡沫。（意大利人也可能坚持认为，传统上中午后不点这种饮料，因为它是为许多忙碌的城市居民提供早餐的替代品。）

在澳大利亚和新西兰的意大利浓咖啡文化中，一杯卡布奇诺是用6盎司或8盎司的陶瓷杯配上健康的微泡沫和少量的巧克力粉，而拿铁（比美国和欧洲同类的泡沫多）在玻璃器皿里。所以可能是杯子，但不一定。

大多数北美卡布奇诺咖啡店都把小饮料的概念扔出窗外，所以“卡布奇诺”的意思是“泡沫比拿铁咖啡更大”，甚至是“意大利浓咖啡有点清蒸牛奶和一吨泡沫”。然而，在专业咖啡店里，卡布奇诺越来越倾向于更密集的泡沫纹理。但考虑到平衡的概念：咖啡、牛奶和泡沫的结合，没有任何一种元素能压倒其他元素。所以它可能是组件之间的关系，但不一定。

（当然，人们也可以买到卡布奇诺的“混合物”，其中奶粉和可溶咖啡状风味物质溶解在一种奇怪的泡沫混合物中，如果你冷的话，它会让你保持温暖，如果你累的话，它会让你保持清醒。）