埃塞俄比亚Kochere Gedeo耶加雪菲混合传家宝咖啡风味

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 14:52:31

埃塞俄比亚Kochere Gedeo耶加雪菲混合传家宝咖啡风味介绍：

埃塞俄比亚 - 耶加雪菲柯契尔水洗

在肥沃，排水良好，红褐色土壤的Gedeo地区，Kochere农会约有800名的农民成员，在他们小块的土地上种植咖啡。农会的每位农民平均拥有2公顷的土地，除了种植咖啡，也会栽种蕉类及其他果树。农民们栽种Acacia，Podocarpes及Cordial Africana树种作为咖啡遮荫树。

当咖啡樱桃采收后随即送往Kochere水洗处理站进行处理。咖啡樱桃先以Agared果肉处理机将果肉去除（但无果浆黏液去除功能），该处理站的作业用水是采用山泉水。接着，豆子储存于浸泡池中约36小时左右进行发酵，而实际的发酵时间取决于天气条件。

咖啡风味：

这款咖啡的特点是浓郁的花香和佛手柑香气，甜柠檬酸度，令人难以置信的亮度与花蜜甜度，使你闭上眼睛叹了口气。

这种咖啡的一般特色是具有浓烈的花香及佛手柑风味，香气浓郁，甜柠檬酸的酸度，令人难以置信的亮度与花蜜的甜味。

国家：埃塞俄比亚

地区：Yirgacheffe / Gedeo

地点：Kochere

加工：洗涤

品种：混合传家宝

海拔高度：1900 masl。

日温：20-15℃

夜间温度：10-15℃

降雨量：1300-2000毫米/ py