G1级别咖啡是哪国咖啡的评级怎么评级标准杯测分值评测的准则

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 11:19:26

不同的国家，有不同的咖啡等级评级的标准，在咖啡中的G1，G2，G3等级别是埃塞俄比亚国家咖啡的等级评分，那这些等级是怎么区分的呢？

1级：特级咖啡豆：没有主要缺陷，0-3个完整缺陷，最多分类5％，比指定的屏幕尺寸或屏幕尺寸范围低5％，并且在一个或多个中显示出独特的属性以下区域：味道，酸度，身体或香气。也必须没有杯子故障和污点。允许零点。水分含量在9-13％之间。

2级：优质咖啡豆：与1级相同，但最多3个。 0-8完全缺陷。

3级：交换级咖啡豆：屏幕上方50％，屏幕下方不到5％，最多5个。必须没有错误。 9-23完全缺陷。

4级：标准级咖啡豆：24-86完全缺陷。

5级：不合格咖啡豆：超过86个完整缺陷。

杯测分值评测

85/86 =一种可接受的咖啡，但没什么特别的 - 例如，最好的高端超市全豆

87-88 =一种有趣的咖啡，但要么1）独特但有点瑕疵，或2）坚实但不令人兴奋

89-90 =非常好的咖啡，可饮用，具有相当大的区别和兴趣

91-92 =一种特殊的，坚实的咖啡，带有一些刺激性和香气和味道的区别 - 或者是一种超级特殊的咖啡，可能还有一些消费者可能会反对的问题，但是其他人会喜欢 - 一种大的，略微不平衡的酸度，例如，或过于茂盛的水果

93-94 =独特的原创性，美感，个性和区别，没有任何负面问题

95-96 =结构完美，完美无瑕，独特而美观

97+ =意思是：“我们没有尝过这种风格的咖啡，这种风味很长很长时间”