苏门答腊咖啡生产量世界排名 苏门答腊咖啡的风味或口感主要品种

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-24 05:15:21

苏门答腊拥有种植阿拉比卡咖啡豆的完美气候。就在赤道上，这座印度尼西亚西部岛屿享有热带气候;一分钟它是灿烂的阳光，下一刻雨正在锤击。这些是园丁们花费数小时试图在温室中实现的条件。
 
关于苏门答腊咖啡的事实
印度尼西亚是世界上第三大咖啡生产国，但咖啡不是该地区的原产地。荷兰东印度公司（VOC）在17世纪将咖啡树幼苗带到该地区，在爪哇岛的雅加达（巴达维亚）开始咖啡生产，然后扩展到包括苏门答腊岛在内的其他岛屿。

来自苏门答腊种植区的咖啡有三种主要品种; Mandheling，Lintong和Gayo。
 
有关苏门答腊咖啡生长的信息
曼特宁是在北方种植的，被许多人认为是苏门答腊生产的最好的咖啡。临近位于俯瞰多巴湖的高原上的豆子，以平衡浓郁的味道和清爽的余味而闻名。生长在亚齐北部地区的Gayo Peaberry提供与这些小圆豆相关的浓郁浓郁的风味。

苏门答腊风味简介
低酸度（这里的酸度较低）
土质，苔藓，时髦和蘑菇味道
全身
更好的深色烤甜味
香气：Herby，woodland-y，umami
通常与苏门答腊咖啡的味道相关的词语复杂，浓郁，丰富，但这通常是因为烘焙者喜欢深色烤肉（稍后会更多）。随着烘焙创意的变化，风味特征变得（稍微）更明亮和更新鲜。

2019-05-05 17:31:59 责任编辑：未知

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