巴塞罗那 Ruiru 11咖啡品种故事 世界上最好的咖啡产于哪里
来源：中国咖啡网
作者：未知
2026-08-31
网友点评
Nyeri和Kirinyaga可能是整个肯尼亚最着名的种植区。两者都受益于富含铝和铁的红土，高度在1,300和2,300 masl之间，以及两年一年非常明显的雨季;所有这一切都有助于在这个小范围内拥有世界上最好的咖啡。
起源：肯尼亚中部
地区：Kirinyaga
合作社：Karithathi FCS
工厂：Kiunyu
品种：SL34（99％），Ruiru11（1％）
海拔：1.650 - 1.850 masl。
工艺：双重发酵完全洗涤，在非洲床上晒干
收获：2016年10月至12月
等级：AA
交付：巴塞罗那 - 圣地亚哥
包装：GrainPro in sisal bags，60 kg。
得分：88.5
备注：葡萄柚，蓝莓，可可，红茶
烘焙程度：城市到城市+
浓咖啡：是的，还有过滤器
尽管靠近埃塞俄比亚，直到1893年才开始在肯尼亚种植咖啡，当时的“圣灵之父”（法国天主教传教士）从留尼旺岛引进了咖啡树并在蒙巴萨附近种植了咖啡树。
波旁品种最初是在一个小岛上种植的，今天被称为“留尼旺岛”。它位于印度洋的非洲，马达加斯加以东，它被认为是法国的一个地区，直到1789年它的名字是“波旁岛”，以纪念波旁王朝的王室。
1896年，第一个种植园被引入Kiambu - Kikuyu区，这是一个非常肥沃的地区，在1912年已经看到了几英亩扩建的大型种植园;主要是种植波旁和莫卡品种。
虽然在肯尼亚引入咖啡的信用对应于天主教传教士，但是英国定居者是谁，他们加快了肯尼亚经济中咖啡的重要性。为了支付1901年连接乌干达与蒙巴萨港的铁路建设所产生的高额债务，大量增加咖啡和其他作物的产量大量出口到欧洲。
肯尼亚于1963年从大英帝国独立后，当地小农户很好地采用了长期的咖啡生产经验和广泛知识，从而达到了当今世界闻名的肯尼亚咖啡的高质量标准。
肯尼亚目前生产约0.5％的世界咖啡市场，约有70万小规模农户，估计约有600万人依赖咖啡行业。
可追溯性
我们的产品由“Kabare Farmers Cooperative Society”制作。该合作社有11个洗涤站（在肯尼亚称为“工厂”）和约12,300名成员（小农）。该合作社位于肯尼亚中部省“Kirinyaga”区的同名“Kabare”镇。更具体地说，它位于肯尼亚山的南坡，这是继乞力马扎罗山之后非洲第二高山。
品种：
有两种特殊品种吸引了肯尼亚特色咖啡买家的大部分兴趣，其中包括SL 28和SL 34。
1934年至1963年间，斯科特实验室受雇开发新品种。品种SL的开发基于Mokka和Bourbon品种，分别由也门和留尼旺岛的苏格兰和法国传教士引入肯尼亚。
今天，这两个品种是肯尼亚生产的大多数优质咖啡的主要成分，但它们容易受到咖啡叶锈病的影响。
肯尼亚在寻找防锈品种方面做了大量工作。 “Ruiru 11”是第一个被“肯尼亚咖啡委员会”认为是成功的品种。不幸的是，它一直没有受到进口商和特种咖啡行业的欢迎。
到2010年底，推出了一种名为“Batian”防锈的新品种，有人说有更好的杯子“Ruiru 11”。我们仍需要等待几年才能知道它在杯子和生产力方面的全部潜力。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
关注公众号 前街咖啡 ，学习更多咖啡知识
本站推荐:
咖啡
西达摩花魁咖啡
哥伦比亚最好的咖啡
广州比较好的咖啡豆
入门手冲咖啡壶推荐
花魁咖啡特性
瑰夏耶加雪菲
黑咖啡和拿铁
精品咖啡排名
顶级咖啡品牌
转载请注明出处。
2019-04-30 17:41:57
