坦桑尼亚Burka A区Catimor自然咖啡豆 咖啡豆风味口感特点怎么样

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-11-06 07:07:59

坦桑尼亚Burka A区Catimor自然加工咖啡,这种咖啡来自坦桑尼亚北部Arumeru区的阿鲁沙,位于梅鲁山的下坡(高达4565米)。阿鲁沙市中心约。距离庄园8公里,但近年来城市扩张意味着该镇已扩展到庄园的边界。
 
Burka由一位德国定居者(Rahn先生)于1899年创立,他决定种植咖啡送回他的家乡德国。 Burka占地1,437英亩,其中870英亩是咖啡。邻近的Selian庄园也归同一集团所有。
 
尽管在收获季节的高峰期,尽管可能有多达5,000名员工参与采摘和加工,但庄园有大约200名长期工作人员和200名每日因果工作人员。
 
所有长期工作人员都在庄园(四个不同的营地)获得住房,最低工资设定为高于政府最低要求的20%。工作人员将社会保障和工会会员资格纳入合同,房地产信贷联盟还为教育,健康和住房建设提供贷款和建议。
 
每个庄园都有自己的托儿所,教育100多名儿童,两所小学还为600多名儿童提供服务,包括房地产工人和邻近社区。
 
这是我见过的第一个来自坦桑尼亚的Natural,是为我们完成的微型实验。成熟的樱桃在采摘后6小时内送到工厂,并进行分类和手工采摘。然后将它们放在凸起的非洲干燥床上,其中干燥期持续3周。
 
坦桑尼亚Burka A区Catimor自然
在杯子里,我们看到了一种美味的甘草,一种非常特殊的甘草烟斗,含有成千上万的糖,使它变得非常甜。
农场:坦桑尼亚布尔卡
品种:Catimor
加工:天然
海拔高度:1200  -  2000 masl
城市:阿鲁沙
地区:Arumeru
国家:坦桑尼亚
焙烧信息:把它带入第二次破裂的第一次爆炸,但是如果你能增加已经很大的身体的话,减慢烤的速度并拖出来。
风味描述:甘草,非常甜,甘草管,成千上万,含糖。

2019-04-30 17:35:32 责任编辑:未知

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